Ψιλοκόφτης

MADO MEW 620

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Μίξερ κρέατος Laska Z 250 λίτρα Χοάνη ανάμιξης: 250 λίτρα Gkjdpfxolawp Se Agled Μέγιστη ποσότητα πλήρωσης: 200kg Ηλεκτρική ισχύς: 5,5kW Βάρος: 1380kg Χρόνος παράδοσης: 1380 kg: 30 ημέρες μετά την προκαταβολή

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Βιομηχανικός θάλαμος καπνίσματος Maurer κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι, σχεδιασμένος για θερμική επεξεργασία και κάπνισμα κρεατοσκευασμάτων όπως λουκάνικα, μπέικον και ζαμπόν. Ο θάλαμος διαθέτει ψηφιακό πίνακα ελέγχου για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου επεξεργασίας. Η πόρτα είναι μεγάλη και θερμομονωμένη ώστε να διατηρείται σταθερή θερμοκρασία κατά τη λειτουργία. Στο μπροστινό μέρος της μηχανής υπάρχει επίσης διακόπτης έκτακτης ανάγκης για ασφάλεια. Το εσωτερικό του θαλάμου είναι επίσης από ανοξείδωτο ατσάλι και έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να διασφαλίζεται ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και καπνού κατά τη διαδικασία καπνίσματος. Στο εσωτερικό διαθέτει σύστημα κυκλοφορίας αέρα καθώς και μονάδα παραγωγής καπνού από πριονίδι ή ξύλινα ροκανίδια. Το μηχάνημα είναι βιομηχανικής κατασκευής και χρησιμοποιείται στην παραγωγή καπνιστών κρεατοσκευασμάτων. Τεχνικά χαρακτηριστικά: 1 τρόλεϊ Ψηφιακός πίνακας ελέγχου Θερμομονωμένη πόρτα Διακόπτης έκτακτης ανάγκης Gedpfx Aoyt E E Deglekd Σύστημα κυκλοφορίας αέρα Σύστημα παραγωγής καπνού για πριονίδι ή ξύλινα ροκανίδια Κατάλληλο για κάπνισμα και θερμική επεξεργασία κρεατοσκευασμάτων Εξωτερικές διαστάσεις: 120x130x230 cm

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 1981, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 2172, διαδρομή άξονα Χ: 1.000 χιλ., διαδρομή άξονα Y: 630 χιλ., ταχύτητα προώθησης άξονα Χ: 400 μ/λεπτό, ταχύτητα τροφοδοσίας άξονα Υ: 400 μ/λεπτό, ταχύτητα προώθησης άξονα Z: 300 μ/λεπτό, μήκος τραπεζιού: 1.120 χιλ., πλάτος τραπεζιού: 630 χιλ., συνολικό μήκος: 2.760 χιλ., ύψος τραπεζιού: 2.800 χιλ., συνολικό πλάτος: 3.306 χιλ., ταχεία μετατόπιση άξονα X: 1 μ/λεπτό, ταχεία μετακίνηση άξονας Y: 1 μ/λεπτό, ταχεία μετακίνηση άξονα Z: 1 μ/λεπτό, ικανότητα διάτρησης: 30 χιλ., Διαστάσεις των επιφανειών εργασίας: - 270mm. - Επέκταση ατράκτου - 710mm - Απόσταση από το άκρο της ατράκτου έως το τραπέζι εργασίας - τουλάχιστον 200mm μεγαλύτερη 750mm - Εσωτερικός κώνος ατράκτου κατά GOST 15945-70 - μετρικό 45 - Βάρος μηχανής (χωρίς ηλεκτρικό εξοπλισμό και παρελκόμενα) - 6890kg Gksdpfsunrhajx Aglod Τραπέζι και πέλματα: - Τραπέζι - 7 - Ασφάλιση του τραπεζιού και των έλκηθρων - μηχανική - Μέθοδος καταμέτρησης οθόνης - οπτική - Τιμή ανάλυσης οθόνης - 0,001mm Άξονας: - Χωρητικότητα διάτρησης: 250mm - Ακρίβεια επεξεργασίας ενός συγκεκριμένου μεγέθους με ταχύτητα πρόωσης όχι μεγαλύτερη από 150mm/min - 0,2mm - Επιτρεπόμενη δύναμη από το μηχανισμό τροφοδοσίας - 600kgs - Όρια στροφών ατράκτου (εντός δύο ταχυτήτων): ταχύτητα - 32-400 RPM, 2η ταχύτητα - 160-2000 RPM - Μέγιστη κατακόρυφη μηχανική μετατόπιση - 330mm Πρόσθετα: πηνία, εργαλειοθήκες, άλλος πρόσθετος εξοπλισμός, τεκμηρίωση για το μηχάνημα

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Rühle MKR 130 | Δοχείο μαρινάδας κενού με ψύξη Κατασκευαστής: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Gksdpfx Agjy T Stvjled Μοντέλο / Τύπος: MKR 130 Αριθμός μηχανήματος: 506 Χωρητικότητα τυμπάνου: 130 λίτρα Τροφοδοσία: 380 V, 3 φάσεις, 50 Hz Ονομαστική ισχύς: 3,15 kW Συνολικές διαστάσεις: 1150 × 750 × 1250 mm Κατάσταση: λείπει το πλαϊνό κάλυμμα Το Rühle MKR 130 είναι ένα προηγμένο, συμπαγές δοχείο μαρινάδας κενού εξοπλισμένο με σύστημα ψύξης, ανήκοντας στη φημισμένη σειρά "High-Tech Tumbler". Η συσκευή προορίζεται για επαγγελματική ανάμειξη, μασάζ, μαρινάρισμα και βελτίωση διάφορων ειδών κρέατος (συμπεριλαμβανομένου πουλερικών), ψαριών και θαλασσινών σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων, παραδοσιακά αλλαντοπωλεία και στον τομέα της εστίασης. Κύρια χαρακτηριστικά και λειτουργίες: - Ενσωματωμένο σύστημα ψύξης: Επιτρέπει ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του τυμπάνου καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου μασάζ. Αυτό αποτρέπει την υπερθέρμανση της πρώτης ύλης, διασφαλίζοντας τα υψηλότερα μικροβιολογικά πρότυπα και την άριστη σύνδεση της άλμης. - Τεχνολογία κενού: Η διαδικασία υπό συνθήκες κενού επιταχύνει το άνοιγμα των πόρων του κρέατος, επιτρέποντας ταχύτερη και πιο ομοιόμορφη απορρόφηση της μαρινάδας, αυξάνοντας τη ζουμερότητα και την απόδοση του τελικού προϊόντος.