παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Συμπαγής μηχανή μαγειρέματος, ζυμώματος και μορφοποίησης για τυριά τύπου Pasta Filata

Κατασκευαστής: DIMA
Τύπος: Compact 100
Έτος κατασκευής: 2007
Μηχανή κοπής, μαγειρέματος, ζυμώματος και μορφοποίησης
Απόδοση: ~100 kg/ώρα μοτσαρέλα
Συμπεριλαμβάνονται 2 σετ καλουπιών
Κατάσταση: πολύ καλή, ελάχιστα χρησιμοποιημένη

Η DIMA Compact 100 είναι μία συμπαγής, παρτίδας λειτουργίας μηχανή για την παραγωγή τυριών τύπου Pasta Filata. Ενσωματώνει πολλαπλά στάδια επεξεργασίας σε έναν ενιαίο εξοπλισμό και είναι ιδανική για μικρές παραγωγές καθώς και για πιλοτική ή ερευνητική χρήση.

Η μηχανή αναλαμβάνει το τεμαχισμό της μάζας, τη θέρμανση, το ζύμωμα και κατόπιν τη μορφοποίηση της τυρομάζας. Συνδυάζοντας αυτές τις διαδικασίες σε μία συμπαγή μονάδα, η παραγωγή γίνεται αποδοτική ενώ διατηρείται ο χειροποίητος χαρακτήρας του προϊόντος.

Χάρη στον εργονομικό σχεδιασμό και την απλή χρήση, το μηχάνημα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για:

* μικρά και μεσαίου μεγέθους τυροκομεία
* αγροτικά τυροκομεία
* ερευνητικά και αναπτυξιακά κέντρα
* πανεπιστήμια και εκπαιδευτικά ιδρύματα
* επιχειρήσεις εστίασης με παραγωγή τυριού

Ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο καλούπι, μπορούν να παραχθούν διαφορετικά μεγέθη και σχήματα προϊόντος. Το μηχάνημα προσφέρει ευελιξία και υποστηρίζει την παραγωγή διαφόρων τύπων τυριών Pasta Filata.

Κατάλληλο για την παραγωγή:

* Μοτσαρέλα
* Φιορ ντι Λάτε
* Βουβαλίσια μοτσαρέλα
* Τυρί πίτσας
* Προβολόνε
* Σκαμόρτσα
* Τσεχίλ
* Σουλουγκούνι
* Οστριεπόκ
* Παρένικα
* Οαχάκα
* και άλλων εξειδικευμένων τυριών Pasta Filata.

Χαρακτηριστικά

* Λειτουργία σε παρτίδες
* Συνδυασμός κοπής, μαγειρέματος, ζυμώματος και μορφοποίησης σε μία μηχανή
Bdjdpfezidplex Apnod
* Συμπαγής και εργονομική κατασκευή
* Απλή και φιλική προς τον χρήστη λειτουργία
* Ευέλικτη παραγωγή χάρη στα εναλλάξιμα καλούπια
* Κατάλληλη για παραγωγή διαφορετικών μεγεθών προϊόντος

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.