μηχάνημα επεξεργασίας κρέατος

GEA CFS TwinGrill TWG 1800/600

Προσφέρουμε το μεταχειρισμένο GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 — μια βιομηχανική μηχανή σχεδιασμένη για συνεχή ψήσιμο, τοστάρισμα και θερμική επεξεργασία ευρείας γκάμας τροφίμων. Η μηχανή είναι ιδανική για εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος, πουλερικών και ψαριών, καθώς και για εγκαταστάσεις που παράγουν convenience foods, έτοιμα γεύματα και ημιέτοιμα προϊόντα που απαιτούν σταθερή και ελεγχόμενη θερμική επεξεργασία.

Το GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 είναι σχεδιασμένο ως γραμμή συνεχούς ψησίματος από ανοξείδωτο ατσάλι. Διαθέτει διπλό σύστημα σχαρών με ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ζώνες θέρμανσης άνω και κάτω. Η θερμοκρασία των επάνω και κάτω σχαρών ρυθμίζεται ξεχωριστά, επιτρέποντας την ακριβή προσαρμογή της διαδικασίας στο είδος του προϊόντος, το πάχος, την υφή και στο επιθυμητό τελικό αποτέλεσμα.

Η μηχανή επιτρέπει το ψήσιμο και από τις δύο πλευρές του προϊόντος, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφα μαγειρικά αποτελέσματα, ελκυστική εμφάνιση επιφάνειας και σταθερή ποιότητα σε διαδοχικές παρτίδες παραγωγής. Εύρος θερμοκρασίας 50 έως 260°C και ρυθμιζόμενη ταχύτητα ταινίας από 0,3 έως 3 m/min επιτρέπουν προσαρμογή του χρόνου ψησίματος σε διάφορα είδη τροφίμων.

Το TwinGrill διαθέτει εύχρηστο πίνακα ελέγχου και φιλικό προς το χρήστη interface που απλοποιεί τον χειρισμό, την παρακολούθηση της διαδικασίας και τον ορισμό παραμέτρων λειτουργίας. Υπάρχει η δυνατότητα δημιουργίας και προσαρμογής προγραμμάτων επεξεργασίας για μεγαλύτερο έλεγχο στη διαδικασία ψησίματος και σταθερότητα στην παραγωγή.

Χάρη στον υγιεινό σχεδιασμό του, την υψηλής ποιότητας κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα και το σύστημα καθαρισμού της ταινίας, ο εξοπλισμός είναι εύκολος στον καθαρισμό και κατάλληλος για τη βιομηχανία τροφίμων. Επιπλέον χαρακτηριστικά, όπως αφαιρούμενες σχάρες και συστήματα συλλογής λιπών, διευκολύνουν τη συντήρηση και κρατούν τη μονάδα καθαρή.

Το GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 προσφέρει ευελιξία στο ψήσιμο κρέατος, πουλερικών, ψαριών, λαχανικών, σχηματισμένων προϊόντων, burger, μπιφτεκιών και έτοιμων convenience foods. Μπορεί να λειτουργήσει ως αυτόνομη μονάδα ή ως μέρος ευρύτερης γραμμής παραγωγής, π.χ. μετά από σχηματισμό, μαρινάρισμα, πανάρισμα ή προκαταρκτική επεξεργασία προϊόντων.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Κατασκευαστής: GEA CFS Bakel B.V.
Μοντέλο: TWG 1800/600
Τύπος: TwinGrill / βιομηχανική διπλής όψης ψησταριά
Αριθμός μηχανής: 662
Έτος κατασκευής: 2011
Καθαρό μήκος εργασίας: 1800 mm
Πλάτος ταινίας μεταφοράς: 600 mm
Ηλεκτρική τροφοδοσία: 400 V
Φάσεις: 3 Ph
Συχνότητα: 50 Hz
Εγκατεστημένη ισχύς: 97 kW
Ισχύς θέρμανσης: 93 kW
Εύρος θερμοκρασίας: 50–260°C
Ταχύτητα ταινίας / χρόνος ψησίματος: 0,3–3 m/min
Σύστημα καθαρισμού ταινίας: περιλαμβάνεται
Κατασκευή: ανοξείδωτος χάλυβας
Bodpfx Aozicutepnjdd
Βάρος: περ. 2250 kg

Εφαρμογές:
- ψήσιμο burger
- ψήσιμο μπιφτεκιών και σχηματισμένων προϊόντων
- επεξεργασία φιλέτων πουλερικών
- παραγωγή προϊόντων ψητού κρέατος
- επεξεργασία προϊόντων ψαριών
- ψήσιμο λαχανικών
- παραγωγή έτοιμων γευμάτων
- παραγωγή convenience foods
- Γραμμές ψημένων, φούρνου και βραστών προϊόντων
- Εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος, πουλερικών, ψαριών
- Βιομηχανικές μονάδες τροφίμων και catering μεγάλης κλίμακας

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.