ζυθοποιείο σε εστιατόριο

Kaspar Schulz

Έτος κατασκευής: 2022, κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Προς πώληση διατίθεται ένα επαγγελματικό κινητό σύστημα CIP (Καθαρισμός επί τόπου), κατασκευασμένο από την καταξιωμένη γερμανική εταιρεία κατασκευής εξοπλισμού ζυθοποιίας, Kaspar Schulz. Η μονάδα κατασκευάστηκε το 2022/2023 και δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ σε κανονική παραγωγή. Βρίσκεται σε άριστη κατάσταση, σχεδόν σαν καινούργια. Ιδανικό για: Μικρές ζυθοποιίες Βιομηχανικές ζυθοποιίες Αποστακτήρια Κατασκευαστές ποτών Γαλακτοκομική βιομηχανία Εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων Κύρια χαρακτηριστικά: 2 δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι, χωρητικότητας 210 λίτρων η καθεμία Πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα ελέγχου PLC WAGO Οθόνη αφής HMI WAGO TP600 Ηλεκτρομαγνητικός παροχόμετρος Siemens SITRANS MAG 5000 Αισθητήρας Siemens MAG 1100 F DN40 Αντλίες δοσομέτρησης χημικών ProMinent Αντλία διεργασίας υψηλής ποιότητας KPA Σωληνώσεις και πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι Πλήρες ηλεκτρικό ντουλάπι ελέγχου Τεχνικά χαρακτηριστικά Κατασκευαστής: Kaspar Schulz (Γερμανία) Έτος κατασκευής: 2022/2023 Χωρητικότητα δεξαμενής: 2 × 210 λίτρα Τροφοδοσία ρεύματος: Chedpfxozm R Ams Ai Aoc 3 × 400 V / 50 Hz Ρεύμα: 19 A Κύρια ασφάλεια: 32 A Μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας: 80°C Παροχόμετρος ροής: Siemens SITRANS MAG5000 + MAG1100F Έλεγχος: WAGO PLC + Οθόνη αφής TP600 Κατάσταση Η μηχανή δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ σε συνεχή παραγωγή. Άριστη οπτική και τεχνική κατάσταση. Μπορεί να ελεγχθεί στην Βρότσλαφ, Πολωνία. Μπορεί να οργανωθεί αποστολή σε όλο τον κόσμο. Διατίθεται τιμολόγιο με ΦΠΑ. Επιπλέον φωτογραφίες, βίντεο και τεχνική τεκμηρίωση διατίθενται κατόπιν αιτήματος.

Έτος κατασκευής: 1999, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Συμπαγής ζυθοποιία 3 δοχείων για απόδοση 20 hl Μηχανή (επιπλέον): Συμπαγές σύστημα ζυθοποίησης 20 hl Μέγεθος καφέ: 2000 λίτρα Μήκος: 2600 χιλ. Πλάτος: 5000 χιλ. Ύψος: 4500 χιλ. Chsdpfow U A T Iox Ai Asc Λειτουργία / Έλεγχος: Χειροκίνητη λειτουργία με ελεγκτή προγράμματος θέρμανσης "Barbie and Kühner 7600" Υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι / χαλκός Βασική κατασκευή: Δοχεία ζυθοποίησης τοποθετημένα σε κατασκευή πλαισίου Εξοπλισμός: Βραστήρας για πολτοποίηση/μούστο, δοχείο καθαρισμού νερού, δοχείο προ-λειτουργίας/τζακούζι, σταθμός ατράκτου, ερμάριο ελέγχου από ανοξείδωτο χάλυβα με σύστημα ελέγχου, πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα με πλατφόρμα λειτουργίας, σκάλες, σωληνώσεις, αντλίες και εξαρτήματα

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2002, Κυλινδροκωνικός δεξαμενή από ανοξείδωτο ατσάλι με ψύξη με γλυκόλη για το τοίχωμα και τον κώνο, ακροφύσιο εξαερισμού στην έξοδο, καθώς και διάφορα εξαρτήματα. Πάχος τοιχώματος: - Κώνος 3 mm - Τοίχωμα 2 mm - Πυθμένας 3 mm. Γωνία κώνου: 120°. Τραχύτητα εσωτερικής επιφάνειας κώνου < 0,35 µm. Μηχάνημα (πρόσθετα): σταθερή κυλινδροκωνική δεξαμενή από ανοξείδωτο ατσάλι, κατάλληλη για ψύξη. Χωρητικότητα: 4681 λίτρα. Csdpfxsztza Aj Ai Aohc Επιτρεπόμενη πίεση λειτουργίας δεξαμενής: 0,99 bar. Επιτρεπόμενη πίεση λειτουργίας διπλού τοιχώματος: 0,9 bar. Πλάτος: 2,3 μέτρα. Ύψος: 2,52 μέτρα. Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι V2A 1.4301 (AISI 304). Βασική κατασκευή: κυλινδροκωνική, άνω πυθμένας σε σχήμα κουτιού, με 3 πόδια στήριξης, εκ των οποίων το ένα έχει μειωμένο ύψος κατά 50 mm για τη στήριξη ενός αισθητήρα βάρους. Εξοπλισμός: 3 ζώνες ψύξης με χωρητικότητα 7, 14 και 34 λίτρων, με συνδέσεις. Ψυκτικό υγρό: διάλυμα γλυκόλης. Διάμετρος συνδέσεων παροχής (ένα): DN 20, επιστροφής (ένα): DN 25, κεφαλή ψεκασμού CIP, σωλήνας αέρα με στείρο φίλτρο, σωλήνας ανόδου, σωλήνας εξόδου με βαλβίδα δίσκου DN 65, θύρα επιθεώρησης με καπάκι, βαλβίδα δειγματοληψίας, αισθητήρας θερμοκρασίας, αισθητήρας βάρους, βαλβίδα ασφαλείας που αποτελείται από σωλήνα υπερπίεσης με βαλβίδα και μανόμετρο, καθώς και βαλβίδα πεταλούδας DN32, γυάλινο σωλήνα DN100 με φωτισμό αλογόνου.

Έτος κατασκευής: 1990, κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Η μονάδα περιλαμβάνει (1) τηγάνι, έτος κατασκευής: 1990 (2) δοχείο ωρίμανσης, έτος κατασκευής: 1970 (3) υδρομασάζ, έτος κατασκευής: 80s, έλεγχος: WAGO, με αισθητήρες λυκίσκου, ψύκτη πλακών και διάφορες αντλίες. Chjdpfxshv H E Aj Ai Ajc

Έτος κατασκευής: 2000, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Μεταχειρισμένο Forberg / Wynveen twinshaft paddle mixer Ανοξείδωτο περίβλημα. Ildπια ατσάλινα κουπιά Χωρητικότητα 750Litres Incl. Ολλανδικό εγχειρίδιο χρήσης Cedpfeg Rpf Aox Ai Aohc

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Ψυχρός τομέας με ετήσια δυναμικότητα από 1.000 έως 3.000 hl, αποτελούμενος από: 1 ζυμωτήρα: Kaspar Schulz, 13,43 hl, έτος κατασκευής: 2000 2 δεξαμενές ζύμωσης: 1 x Kaspar Schulz, 24,22 hl, έτος: 2000 1 x Kaspar Schulz, 42,19 hl, έτος: 2000 4 δεξαμενές ωρίμανσης: 4 x Kaspar Schulz, 21,5 hl, έτος: 2000 6 δεξαμενές πίεσης: 6 x Kaspar Schulz, 11,22 hl, 3 bar, έτος: 2000/2001 2 φυγοκεντρικές αντλίες: 1 x Hilge, κινητή, 15 m3/h, 2,7 bar, έτος: 2000 1 x Hilge, κινητή, 15 m3/h, 2,5 bar, έτος: 2013 1 δεξαμενή απολύμανσης, 1 x κυλινδρική δεξαμενή από ανοξείδωτο ατσάλι με πλευρική εκροή, επί ποδιών, έτος: 2000 με σωληνώσεις και ηλεκτρικό πίνακα για αυτόματο σύστημα ψύξης. Μηχάνημα (επιπρόσθετο): με φυγοκεντρικές αντλίες και λεκάνη απολύμανσης Εξοπλισμός: ζυμωτήρας, 2 x δεξαμενή ζύμωσης, 4 x δεξαμενή ωρίμανσης, 6 x δεξαμενή πίεσης, 2 x φυγοκεντρική αντλία, 1 x λεκάνη απολύμανσης, σωληνώσεις και ηλεκτρικός πίνακας ελέγχου ψύξης. Chedpfsw Td Dljx Ai Aec

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2002, Δοχεία CIP για νερό, αλκάλιο, οξύ και απολυμαντικό. Μηχάνημα (πρόσθετο): 4 κάθετοι δοχεία. Χωρητικότητα: 1270 l δεξαμενή αλκάλεως, δεξαμενή οξέος, δεξαμενή απολυμαντικού. Υλικό: ανοξείδωτος χάλυβας. Εξοπλισμός: δεξαμενή νερού – 870 l; δεξαμενή αλκάλεως – 1270 l; δεξαμενή οξέος – 1270 l; δεξαμενή απολυμαντικού – 1270 l. Cedpfexbpibsx Ai Ashc

Έτος κατασκευής: 1991, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Διπλοσυσκευή μονάδα παρασκευής μπύρας με κάλυμμα χαλκού (παραγωγή 13 hl). Τα δύο δοχεία παρασκευής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και καλύπτονται με χαλκό. Ο βραστήρας βύνης θερμαίνεται με ηλεκτρικά θερμαντικά στρώματα. Εναλλακτικά, ο βραστήρας μπορεί επιπλέον να εξοπλιστεί με θέρμανση ατμού, κάτι που πραγματοποιείται με σχετικά χαμηλό κόστος. Μηχάνημα (επιπλέον): απόδοση 13 hl Χωρητικότητα: 13 hl/παρασκευή Διάρκεια παρασκευής: περ. 8 ώρες Ισχύς: περ. 34 kW (θερμαντικά στρώματα) Υλικό: ανοξείδωτος χάλυβας, με επένδυση χαλκού Εξοπλισμός: 1 κάδος πολτοποίησης/διήθησης, 1 βραστήρας βύνης με φίλτρο λυκίσκου (ηλεκτρικά θερμαινόμενο, ζώνες θέρμανσης: 2 x πλευρικό τοίχωμα, 1 x πυθμένας), και τα δύο δοχεία με ενδείκτη θερμοκρασίας, 2 αντλίες Hilge (τύπος: Durietta I-200-5/0,25/4, (Q: 2 - 3 m³/ώρα, H: 5,0 m) Chodpfsxbn R Dox Ai Asc

Έτος κατασκευής: 2019, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Σύστημα παρασκευής μπύρας με δύο δεξαμενές, με δεξαμενές μαγειρέματος από ανοξείδωτο ατσάλι, τοποθετημένες σε μια ενιαία μονάδα. Η ενιαία μονάδα αποτελείται από τα ακόλουθα εξαρτήματα: 1. Δεξαμενή μαγειρέματος και βρασμού, με θέρμανση μέσω ατμού (περιοχή θέρμανσης στον πυθμένα με συγκολλημένες οπές + εσωτερικός θερμαντήρας), μονωμένη, με συνολικό όγκο 15 hl. Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με έναν αναδευτήρα που κινείται από πάνω και η ταχύτητά του ρυθμίζεται συνεχώς. Οι ατμοί που παράγονται κατά τη διάρκεια του βρασμού απομακρύνονται με έναν ανεμιστήρα δεξαμενής σε έναν σωλήνα καθίζησης με ακροφύσια Lechler. Επιπλέον, η δεξαμενή διαθέτει μια κεφαλή ψεκασμού CIP και ένα ψηφιακό θερμόμετρο. 2. Δεξαμενή μαγειρέματος και διήθησης, μονωμένη, με αναδευτήρα που η ταχύτητά του ρυθμίζεται συνεχώς, εισόδους και εξόδους για το γλεύκος και τον πολτό, βαλβίδα αποστράγγισης των υπολειμμάτων, πυθμένα με οπές (σχεδιασμένος ως σχιστοειδής πυθμένας), αντλία μεταφοράς γλεύκους/πολτού και ψηφιακό θερμόμετρο. Για τον εσωτερικό καθαρισμό και την αποστείρωση, έχουν εγκατασταθεί ακροφύσια καθαρισμού. Για τον διαχωρισμό των ζυμομυκήτων, η δεξαμενή διαθέτει επιπλέον ένα ακροφύσιο δημιουργίας στροβιλιζόμενου ρεύματος, το οποίο εισάγεται εφαπτομενικά. 3. Πίνακας ελέγχου με πίνακα χειρισμού. 4. Διάφοροι σωλήνες, βαλβίδες και αισθητήρες. Το σύστημα είναι εξοπλισμένο με έναν αντεμμομεταλλάκτη δύο σταδίων για την ψύξη του γλεύκους, με ικανότητα 1.000 λίτρων ανά ώρα, καθώς και με μια συσκευή αερισμού του γλεύκους. Επιπλέον, υπάρχει μια μονωμένη δεξαμενή από ανοξείδωτο ατσάλι χωρητικότητας 20 hl, με θερμαντικό μανδύα και αντλία αύξησης πίεσης, η οποία χρησιμοποιείται ως αποθήκη θερμού νερού. Μηχάνημα (Πρόσθετες πληροφορίες): Ενιαία μονάδα παρασκευής μπύρας με δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι. Chedpfxsztwz Ae Ai Aoc Δεξαμενή μαγειρέματος και βρασμού, καθαρός όγκος περίπου: 1000 λίτρα θερμού γλεύκους. Δεξαμενή μαγειρέματος και βρασμού, εσωτερική διάμετρος περίπου: 1000 mm. Δεξαμενή μαγειρέματος και διήθησης, εσωτερική διάμετρος περίπου: 1250 mm. Ύψος μέχρι την πόρτα του καπακιού περίπου: 1 μέτρο. Ισχύς: 4 kW. Τάση: 400 V. Συχνότητα: 50 Hz. Λειτουργία/Έλεγχος: Σύστημα ελέγχου "Braupilot" HMI μέσω οθόνης αφής. Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας 1.4301. Βασική κατασκευή: Λόγω της αρθρωτής σχεδίασης, ολόκληρο το σύστημα παρασκευής μπύρας είναι πολύ συμπαγές και μπορεί να ενσωματωθεί μεμονωμένα και εξοικονομώντας χώρο, στον χώρο εστίασης. Εξοπλισμός: Δεξαμενή μαγειρέματος και βρασμού με θέρμανση στον πυθμένα και εσωτερικό θερμαντήρα, δεξαμενή μαγειρέματος και διήθησης με ακροφύσιο δημιουργίας στροβιλιζόμενου ρεύματος (συνδυασμένη δεξαμενή), δεξαμενή θερμού νερού, ψύκτης γλεύκους, συσκευή αερισμού γλεύκους, εξαρτήματα, αντλίες, σωλήνες.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, συμπαγής μικροζυθοποιία με μονάδα παρασκευής μπύρας με 2 δοχεία, δεξαμενές, μηχανήματα εμφιάλωσης και εξοπλισμό λειτουργίας. Η εγκατάσταση αποτελείται από τα ακόλουθα εξαρτήματα: 1. Μύλος για την άλεση του κριθαριού (Sommer, 2017), μύλος κυλίνδρων σε βαμμένο χαλύβδινο σκελετό, με απόδοση περίπου 400 kg/ώρα κριθαριού (κινητήρας 2,2 kW) και διάταξη για λεπτομερή και γρήγορη ρύθμιση του κενού μεταξύ των κυλίνδρων και έναν σωλήνα εκκένωσης στο κάτω μέρος. 2. Μονάδα παρασκευής μπύρας (Wengert, 2018), μονάδα παρασκευής μπύρας με 2 δοχεία, με κατσαρόλα για την παρασκευή γλυκού μούστου και δοχείο διαύγασης από ανοξείδωτο χάλυβα με χάλκινα καπάκια. Η κατσαρόλα (ονομαστική χωρητικότητα: 500 λίτρα) είναι εξοπλισμένη με έναν έλικα με δύο πτερύγια, ο οποίος λειτουργεί από πάνω, και θερμαίνεται με έναν καυστήρα αερίου (Weishaupt). Το δοχείο διαύγασης είναι εξοπλισμένο με σύστημα ανάδευσης, βυθισμένο δίσκο και πλευρική θυρίδα τρεχαλών με ολισθηρό. Η μονάδα παρασκευής μπύρας διαθέτει ένα σύστημα ελέγχου (Movonik, 2017) για την αυτοματοποίηση της διαχείρισης της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αναδευτήρα. Η μονάδα παρασκευής μπύρας είναι τοποθετημένη σε ένα πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα με αντλία μούστου, πίνακα ελέγχου, μονάδα ελέγχου με οθόνη αφής, καθώς και διάφορους σωλήνες, βαλβίδες και εξαρτήματα. Η ψύξη και ο αερισμός του μούστου γίνεται μέσω ενός αυτόνομου εναλλάκτη θερμότητας διπλής βαθμίδας και μιας συσκευής αερισμού μούστου τοποθετημένης στον τοίχο. 3. Δεξαμενές ζύμωσης/αποθήκευσης/υπό πίεση/μεταφοράς - ανοικτή δεξαμενή ζύμωσης (Speidel) με χωρητικότητα 675 λίτρων. Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με αισθητήρα θερμοκρασίας και μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας, εξωτερική ψύξη, καπάκι και αγωγούς εξόδου στο κάτω μέρος και στο κάτω τμήμα του περιβλήματος. - 5 κυλινδρικές-κωνικές δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης (Mueller, 2017) με χωρητικότητα 1250 λίτρων η καθεμία, 2 ζώνες ψύξης και έως 3 bar πίεση. Κάθε δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με αισθητήρα θερμοκρασίας, δική της μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας, μανόμετρο, βαλβίδα ασφαλείας, βρύση δειγματοληψίας, αγωγό καθαρισμού και αγωγό εξόδου με χειροκίνητη βαλβίδα. - κυλινδρική-κωνική δεξαμενή ζύμωσης και αποθήκευσης (Mueller, 2017) με χωρητικότητα 625 λίτρων, 2 ζώνες ψύξης και έως 3 bar πίεση λειτουργίας. Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με αισθητήρα θερμοκρασίας και έλεγχο θερμοκρασίας, μανόμετρο, βαλβίδα ασφαλείας, βρύση δειγματοληψίας, καθώς και αγωγούς καθαρισμού και εξόδου με χειροκίνητες βαλβίδες. - 4 οριζόντιες δεξαμενές διανομής (Mueller, 2017) με χωρητικότητα 520 λίτρων η καθεμία, θερμαντικό περίβλημα και έως 3,9 bar πίεση. Οι δεξαμενές είναι τοποθετημένες σε μια κοινή βάση σέλας από ανοξείδωτο χάλυβα. Εξοπλισμός σε κάθε δεξαμενή: αισθητήρας θερμοκρασίας και δική του μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας, οπτικές σωληνώσεις, βρύση δειγματοληψίας, ένδειξη στάθμης με εύκαμπτο σωλήνα, μανόμετρο, αγωγός εξόδου με χειροκίνητη βαλβίδα. Επιπλέον, στην πλευρά της ομάδας δεξαμενών υπάρχει μια σταθμός μείωσης πίεσης CO2 με τέσσερις διαδρομές. - οριζόντια δεξαμενή μεταφοράς (Mueller, 2019) σε σκαλωσιές με ράγες για περονοφόρο ανυψωτικό, με εξωτερική ψύξη. Η δεξαμενή έχει χωρητικότητα 1020 λίτρων και επιτρέπει έως 3,9 bar πίεση. Είναι εξοπλισμένη με μανόμετρο, βαλβίδα ασφαλείας, οπτικές σωληνώσεις και αγωγό εξόδου με χειροκίνητη βαλβίδα. Κατάλληλη για χρήση με επένδυση δεξαμενής. 4. Εμφιάλωση - Μηχανή μαζικού καθαρισμού φιαλών σε φορητό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα για την επεξεργασία έως και 10 φιαλών ανά κύκλο καθαρισμού. Άλλ Cjdpfx Ajztpxmsi Aohc