Ζυθοποιείο

Kaspar Schulz

Έτος κατασκευής: 2013, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Πλήρης γραμμή παραγωγής και εμφιάλωσης ζυθοποιείου εστιατορίου, αποτελούμενη από τα εξής τμήματα: 1. Τμήμα άλεσης – Μύλος άλεσης με χοάνη υποδοχής βύνης και σωληνωτό σύστημα μεταφοράς κονιοποιημένης βύνης. 2. Ζυθοβραστήριο – Διπλό ζυθοβραστήριο (Kaspar Schulz, έτος 2013) ως μπλοκ παρασκευής με δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι επικαλυμμένο με χαλκό. Η ψύξη του γλεύκου γίνεται μέσω εναλλάκτη θερμότητας πλακών (API Heat Transfer, 2013) με ενσωματωμένη αερισμό γλεύκου. Επίσης διατίθεται δοχείο ζεστού νερού (Kaspar Schulz, 2013) με μόνωση και διπλό τοίχωμα θέρμανσης. 3. Υπόλοιπα και κελάρι ωρίμανσης – 4 τεμάχια κυλινδροκωνικών δεξαμενών ζύμωσης και ωρίμανσης (Kaspar Schulz, 2013), χωρητικότητας 12 hl έκαστη και μέγιστης πίεσης 3 bar. 3 τεμάχια κυλινδροκωνικών δεξαμενών ζύμωσης και ωρίμανσης (Kaspar Schulz, 2013), χωρητικότητας 25 hl έκαστη και μέγιστης πίεσης 3 bar. Η θερμοκρασία αυτών των συνολικά 7 δεξαμενών ελέγχεται μέσω κεντρικού πίνακα ελέγχου. Επιπλέον, υπάρχουν 2 ακόμα κυλινδροκωνικές δεξαμενές ζύμωσης και ωρίμανσης (Kaspar Schulz, 2013), χωρητικότητας 14,7 hl η κάθε μία με μέγιστη πίεση 3 bar, με ξεχωριστό πίνακα ρύθμισης θερμοκρασίας. 4. Υπόλοιπα κελαριού/κελάρι διανομής – 5 κάθετες δοχεία πίεσης (Kaspar Schulz, 2013) με κυρτά άκρα, 10,5 hl συνολικής χωρητικότητας έκαστη, μέγιστη πίεση 3 bar. Iijdpfx Ahjy Nm I Hjujc 5. Γεμιστικό – Πλήρωσης φιαλών τύπου σιφωνίου (JS Maschinen), με 6 κεφαλές πλήρωσης. Πλυντήριο KEG εσωτερικό/εξωτερικό (Scheuer), με ακροφύσια ψεκασμού σε σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι και δοχείο αλκαλικού διαλύματος στη βάση. Σταθμός πλήρωσης KEG με βρύσες απευθείας πλήρωσης βαρελιών από τις δεξαμενές πίεσης. 6. Τεχνικός εξοπλισμός/Βοηθητικά μηχανήματα – Ψυκτική μονάδα (Hafner-Muschler, 2013) με αποθήκευση ψυχρού νερού, ψυκτικό R404a και 3 συμπιεστές. Αντλία αέρος χωρίς λάδι (Kaeser, 2013) με μέγιστη πίεση λειτουργίας 10 bar και στεγνωτήρα ψυκτικής αέρος (Kaeser, 2013). Διαχωριστής αέρος (AST) ως γεννήτρια αζώτου με αντίστοιχη δεξαμενή αζώτου. Μηχάνημα (συμπληρωματικά): Πλήρης γραμμή ζυθοποιίας με ζυθοβραστήριο επικαλυμμένο με χαλκό. Παραγωγή γλεύκου: 10 hl. Εξοπλισμός: Μύλος άλεσης, σύστημα μεταφοράς βύνης, διπλό ζυθοβραστήριο από ανοξείδωτο ατσάλι (επαγμένο με χαλκό), ψύξη γλεύκου, δοχείο ζεστού νερού, 9 κυλινδροκωνικές δεξαμενές (4 x 12 hl, 3 x 25 hl, 2 x 14,7 hl), δοχεία πίεσης (5 x 10,5 hl), γεμιστικό σιφωνίου, πλυντήριο KEG, σταθμός πλήρωσης KEG, συγκρότημα αέρος, συγκρότημα ψύξης, γεννήτρια αζώτου.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Ψυχρός τομέας με ετήσια δυναμικότητα από 1.000 έως 3.000 hl, αποτελούμενος από: 1 ζυμωτήρα: Kaspar Schulz, 13,43 hl, έτος κατασκευής: 2000 2 δεξαμενές ζύμωσης: 1 x Kaspar Schulz, 24,22 hl, έτος: 2000 1 x Kaspar Schulz, 42,19 hl, έτος: 2000 4 δεξαμενές ωρίμανσης: 4 x Kaspar Schulz, 21,5 hl, έτος: 2000 6 δεξαμενές πίεσης: 6 x Kaspar Schulz, 11,22 hl, 3 bar, έτος: 2000/2001 2 φυγοκεντρικές αντλίες: 1 x Hilge, κινητή, 15 m3/h, 2,7 bar, έτος: 2000 1 x Hilge, κινητή, 15 m3/h, 2,5 bar, έτος: 2013 1 δεξαμενή απολύμανσης, 1 x κυλινδρική δεξαμενή από ανοξείδωτο ατσάλι με πλευρική εκροή, επί ποδιών, έτος: 2000 με σωληνώσεις και ηλεκτρικό πίνακα για αυτόματο σύστημα ψύξης. Μηχάνημα (επιπρόσθετο): με φυγοκεντρικές αντλίες και λεκάνη απολύμανσης Εξοπλισμός: ζυμωτήρας, 2 x δεξαμενή ζύμωσης, 4 x δεξαμενή ωρίμανσης, 6 x δεξαμενή πίεσης, 2 x φυγοκεντρική αντλία, 1 x λεκάνη απολύμανσης, σωληνώσεις και ηλεκτρικός πίνακας ελέγχου ψύξης. Iiodpfx Ahsw Td Dleuoc

Έτος κατασκευής: 1991, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Δεξαμενές ζύμωσης με δύο άκρα. - 4 δεξαμενές με μικτή χωρητικότητα 52 hl η κάθε μία - 2 δεξαμενές με μικτή χωρητικότητα 79 hl η κάθε μία Μηχανή (προσθήκη): όρθιες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα Συνολική χωρητικότητα: 79 hl Δεξαμενή αποθήκευσης 2 τεμάχια Iiodpfx Ahevcqzxjusc Πίεση λειτουργίας: 0 bar Θερμοκρασία λειτουργίας: 20 °C Πλάτος: περίπου 1400 mm Ύψος: περίπου 4100 mm Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας 1.4310 Θέση: όρθιο Βασική κατασκευή: 4 x σωληνοειδή πόδια με σφαιρικά καπάκια Εξοπλισμός: φρεάτιο, πλευρικό- γραμμή CIP- βαλβίδα εξόδου (δισκοειδής βαλβίδα)

Έτος κατασκευής: 2001, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Δεξαμενή πίεσης από ανοξείδωτο χάλυβα χωρητικότητας περίπου 11 hl, με ψύξη μέσω διπλού μανδύα στη ζώνη και μόνιμα συγκολλημένη, μονωμένη. Δυνατότητα μεμονωμένης πώλησης. Μηχάνημα (πρόσθετο): Σύνθετο δεξαμενών πίεσης (ψυχόμενη, μονωμένη, επενδεδυμένη). Μικτή χωρητικότητα: 1122 l. Επιτρεπόμενη λειτουργική υπερπίεση: 3 bar. Επιτρεπόμενη θερμοκρασία λειτουργίας: 20 °C. Χωρητικότητα ζώνης ψύξης: 5 l. Μήκος: 1000 mm. Πλάτος: 1000 mm. Ύψος: 1700 mm. Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας. Εξοπλισμός: Ανθρώπινη θυρίδα στη ζώνη, κεφαλή ψεκασμού με γραμμή ψεκασμού και βαλβίδα αποκοπής DN 25, βαλβίδα ασφαλείας και μανόμετρο, βαλβίδα εκροής, θερμόμετρο, ρυθμιζόμενα σε ύψος σωληνωτά πόδια. Iodpfxow Td Epj Ahusic

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2002, Δοχεία CIP για νερό, αλκάλιο, οξύ και απολυμαντικό. Μηχάνημα (πρόσθετο): 4 κάθετοι δοχεία. Χωρητικότητα: 1270 l δεξαμενή αλκάλεως, δεξαμενή οξέος, δεξαμενή απολυμαντικού. Υλικό: ανοξείδωτος χάλυβας. Εξοπλισμός: δεξαμενή νερού – 870 l; δεξαμενή αλκάλεως – 1270 l; δεξαμενή οξέος – 1270 l; δεξαμενή απολυμαντικού – 1270 l. Iodpjxbpibsfx Ahusic

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 1993, Ζυμωτική δεξαμενή με δύο κοίλους πυθμένες. Εξοπλισμένη με ψύξη βάσης και περιβλήματος. 2 δεξαμενές των 83 hl μικτής χωρητικότητας, με 2 ζώνες ψύξης η κάθε μία Μηχάνημα (επιπλέον): 2 κατακόρυφες δεξαμενές Συνολική χωρητικότητα: 83 hl Λειτουργική πίεση: 0,9 bar Iiodpfx Ahexbqh Eeusc Λειτουργική θερμοκρασία: 20 °C Πλάτος: περ. 1800 mm Ύψος: περ. 4030 mm Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας 1.4301 Θέση: κατακόρυφη Βασική κατασκευή: 4 x σωληνωτά πόδια Εξοπλισμός: ζώνη ψύξης βάσης· ζώνη ψύξης περιβλήματος· δειγματολήπτης· 2 x οπτικά δείγματα· πλευρική ανθρωποθυρίδα· γραμμή CIP· βαλβίδα εκροής (βαλβίδα δίσκου)· θερμόμετρο επαφής· μαγνητική βαλβίδα για τη γραμμή ψύξης.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Υπόγειο ζύμωσης με δεξαμενές, εξοπλισμένες με 2 πυθμένες Klöpper. - 2 δεξαμενές των 83 hl μικτής χωρητικότητας η κάθε μία, με 2 ζώνες ψύξης - 4 δεξαμενές των 52 hl μικτής χωρητικότητας η κάθε μία - 2 δεξαμενές των 79 hl μικτής χωρητικότητας η κάθε μία. Μηχανή (πρόσθετο): Έτη κατασκευής: 1991 - 1993 Εξοπλισμός: 2 δεξαμενές των 79 hl, 4 δεξαμενές των 52 hl, 2 δεξαμενές των 83 hl. Iedpfx Aexbn Rkohuoic