Μεταχειρισμένο Ποτήρι Για Μαρινάρισμα Κρέατος προς πώληση (2.391)

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2022, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Αυτόματος μηχανισμός LASKA Lodpezypznsfx Amgehl ΤΥΠΟΣ: W 130-H Έτος κατασκευής: 2022 Λειτουργεί άψογα Εξαρτήματα: Εφεδρικό σετ, οδηγίες χρήσης Δυνατότητα αποστολής

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2019, Κατασκευαστής: Alco Μοντέλο: ASP400HDN Lhedpfx Aezwm Tpsmgol Έτος κατασκευής: 2019 Κατάσταση: Μεταχειρισμένο Αριθμός σειράς: 03137230 Αριθμός αποθέματος: 3199J Πλάτος ταινίας: 410 χιλ. Ταχύτητα ταινίας: 2 - 15 μ/λεπτό Πάχος προϊόντος: 2 - 45 χιλ. Ισχύς: 3 x 400V, 50Hz, 4kW Διαστάσεις: 2150 x 850 x 1450 χιλ. Βάρος: 570 κιλά

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2025, Ο αναμικτήρας κενού έχει σχεδιαστεί για την ανάμειξη θρυμματισμένου κρέατος. Λόγω του ρυθμιστή συχνότητας για την επίτευξη ελέγχου ταχύτητας. Ο έλεγχος μικροεπεξεργαστή είναι της γερμανικής εταιρείας ADITEC. Το λειτουργικό μέρος έχει σπειροειδές σχήμα και πτερύγια. Ljdpfx Amjwq D Rbsgohl ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ: ΜΟΝΤΕΛΟ BM 300 Όγκος εργασίας 300 L/ 220 kg Εγκατεστημένη ισχύς 3 kW Ρυθμιστής ταχύτητας άξονα συχνότητας Είδος πτερυγίου άξονα Μπροστινή βαλβίδα εκφόρτωσης Ισχύς 380 V 50 Hz Ισχύς αέρα 6 bar Μ x Π x Υ 1310 x 920 x 1500 mm.

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2025, Βραστήρας, σχεδιασμένος για θερμική επεξεργασία διαφόρων τύπων προϊόντων κρέατος. - Διπλό περίβλημα λαδιού - Ηλεκτρονικός έλεγχος ADITEC με έλεγχο θερμοκρασίας στο διπλό περίβλημα λαδιού και αισθητήρα θερμοκρασίας καρδιάς - Καθυστέρηση έναρξης βάσει χρόνου Lhjdjwqb Ukepfx Amgsl - Ανοιχτό σύστημα - Θερμοκρασία λειτουργίας έως 140 °C - Θερμομόνωση με ορυκτοβάμβακα - Κυλινδρικό περιβάλλον εργασίας ή σύμφωνα με την επιλογή του πελάτη - Ανοξείδωτος χάλυβας AISI 304

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2025, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, βαθμός αυτοματοποίησης: αυτόματο, Πνευματική πρέσα για ωμές, αποξηραμένες λιχουδιές. Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα. Τροφοδοτείται με αέρα - 6 bar. Μετρήσεις: σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. Lhjdpjwqcbfofx Amgsl

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Οριζόντια κοπτική μηχανή Hobart Lhodpozwm N Refx Amgjl Υψηλής ποιότητας, ισχυρή μηχανή για την επεξεργασία κρέατος και λαχανικών. Η μηχανή είναι πλήρως λειτουργική μετά από μια πλήρη συντήρηση. Συμπεριλαμβάνονται: 2 λεκάνες, 2 λεπίδες. Χωρητικότητα: 11 λίτρα. Τάση: 380V.

Κατάσταση: σαν καινούρια (εκθεσιακή μηχανή), Έτος κατασκευής: 2022, ώρες λειτουργίας: 2 h, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Εκθεσιακό μηχάνημα, 2 τεμάχια, μεταχειρισμένα. Δυστυχώς, είναι πολύ μεγάλο και πολύ βαρύ. Lsdpfx Aszuv Dlsmgohl

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Βιομηχανικός γεμιστήρας κενού Vemag HP 15 E Αξιόπιστη γερμανική λύση για μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος. Ιδανικό για παραγωγή κάθε είδους λουκάνικου, μικρών λουκάνικων, πατέ και προϊόντων έτοιμου κρέατος. Κύρια πλεονεκτήματα: Τέλεια ποιότητα προϊόντος: Το ήπιο σύστημα προώθησης με καμπύλες προστατεύει το υλικό πλήρωσης, εξασφαλίζει καθαρή κοπή και αποτρέπει εγκλωβισμό αέρα. Μέγιστη ακρίβεια βάρους: Ο ακριβής σερβοκινητήρας διανέμει με ακρίβεια γραμμαρίου, ελαχιστοποιώντας απώλειες πρώτης ύλης. Πολύπλευρη χρήση: Απρόσκοπτος συγχρονισμός με όλους τους συνήθεις μηχανισμούς κουμπώματος (Poly-Clip, Alpina), γραμμές περιστροφής και διαμόρφωσης. Υψηλή απόδοση: Επεξεργάζεται εύκολα ακόμα και πολύ συμπαγείς και κρύες μάζες με πίεση πλήρωσης έως και 45 bar. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Απόδοση πλήρωσης: έως 14.000 kg/h Ταχύτητα μερίδας: έως 700 μερίδες/λεπτό Εύρος μερίδας: από 5 g έως 100 kg Χωρητικότητα χοάνης: 250 / 350 λίτρα Lhedpfxjzcazfj Amgjl Έλεγχος: Vemag PC έλεγχος (γραφική οθόνη, αποθήκευση προγραμμάτων)

Έτος κατασκευής: 2010, κατάσταση: μεταχειρισμένο, Το Colussi Ermes L0130/017, τύπου 2414, είναι ένα μηχάνημα της εταιρείας Colussi Ermes, σχεδιασμένο για αυτόματο πλύσιμο κάδων και μεταφορικών δοχείων που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων. Πώς λειτουργεί το μηχάνημα πλύσης κάδων και δεξαμενών Colussi Ermes L0130/017; Το μηχάνημα χρησιμοποιεί τεχνολογία πλύσης υψηλής πίεσης, συνδυάζοντας τη μηχανική δράση των πίδακα νερού υπό πίεση με χημικά μέσα, επιτρέποντας την αποτελεσματική αφαίρεση ακόμη και των πιο επίμονων υπολειμμάτων από την επιφάνεια των κάδων και των δοχείων. Το μηχάνημα είναι σχεδιασμένο για να πλένει δοχεία διαφόρων σχημάτων, υψών και διαστάσεων, συμπεριλαμβανομένων τετράγωνων, στρογγυλών, πλαστικών, χαλύβδινων και δοχείων με τροχούς. Η κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι με παχιά, μονωμένα πάνελ περιορίζει την απώλεια θερμότητας, ενώ ένα προηγμένο σύστημα εξαγωγής νερού επιτρέπει την άμεση επαναχρησιμοποίηση του εξοπλισμού αμέσως μετά την ολοκλήρωση ενός κύκλου πλύσης. Βασικά πλεονεκτήματα του Colussi Ermes L0130/017 Το Colussi Ermes L0130/017 μπορεί να πλένει από 20 έως 120 δοχεία ανά ώρα, ανάλογα με το πρόγραμμα που χρησιμοποιείται και τον τύπο των κάδων που πλένονται, καθιστώντας το μια ευέλικτη λύση για εγκαταστάσεις διαφόρων κλίμακων παραγωγής. Η δυνατότητα προγραμματισμού μεμονωμένων κύκλων πλύσης, προσαρμοσμένων στις ανάγκες του πελάτη, σε συνδυασμό με την υπεύθυνη δοσολογία χημικών, μειώνει την κατανάλωση μέσων και τις επιπτώσεις στο περιβάλλον. Η συνεχής παρακολούθηση της διαδικασίας πλύσης σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP, σε συνδυασμό με ένα μηχανικό σύστημα ανύψωσης που διευκολύνει την πρόσβαση για συντήρηση, αυξάνει την ασφάλεια και την ευκολία στη λειτουργία του μηχανήματος. Η στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι και τα ενεργειακά αποδοτικά προγράμματα πλύσης με πολλαπλά στάδια θέρμανσης νερού εξασφαλίζουν αξιόπιστη λειτουργία υπό εντατική χρήση. Lhjdpfx Ajzudbxemgsl Τεχνικά χαρακτηριστικά του Colussi Ermes L0130/017 Κατασκευαστής: Colussi Ermes Μοντέλο: L0130/017 Τύπος: 2414 Έτος κατασκευής: 2010 Χωρητικότητα: 20 – 120 δοχεία/ώρα Υλικό κατασκευής: ανοξείδωτο ατσάλι, με μονωμένα πάνελ Συμμόρφωση: παρακολούθηση της διαδικασίας σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP Εφαρμογή του μηχανήματος πλύσης κάδων και δεξαμενών Colussi Ermes L0130/017 Το Colussi Ermes L0130/017 χρησιμοποιείται σε εγκαταστάσεις της βιομηχανίας τροφίμων, όπου απαιτείται τακτικό και αποτελεσματικό πλύσιμο κάδων και μεταφορικών δοχείων που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά και αποθήκευση πρώτων υλών. Το μηχάνημα αποδίδει καλά τόσο σε μικρότερες εγκαταστάσεις όσο και σε γραμμές παραγωγής με μεγαλύτερη απόδοση.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Το REX Düker Hydro 65 είναι μια μηχανή κοπής σε μπολ, κατασκευασμένη από την REX Düker, έναν αναγνωρισμένο κατασκευαστή μηχανημάτων για τη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος. Η μηχανή έχει σχεδιαστεί για την ψιλοκοπή και την κοπή πρώτων υλών κρέατος, για την παραγωγή λουκάνικων, αλλαντικών και άλλων προϊόντων που απαιτούν ακριβώς προετοιμασμένο κιμά κρέατος. Πώς λειτουργεί η μηχανή κοπής σε μπολ REX Düker Hydro 65; Το Hydro 65 είναι εξοπλισμένο με ένα μπολ χωρητικότητας 65 λίτρων και μια κεφαλή κοπής με 6 λεπίδες, η οποία κινείται από έναν κύριο κινητήρα 20 kW. Χάρη στην υδροστατική μετάδοση, η ταχύτητα του άξονα των λεπίδων μπορεί να ρυθμιστεί συνεχώς έως τις 4500 στροφές ανά λεπτό, επιτρέποντας την ακριβή προσαρμογή της έντασης της κοπής στον τύπο της πρώτης ύλης που υποβάλλεται σε επεξεργασία. Το μπολ περιστρέφεται με ταχύτητα έως και 500 στροφές ανά λεπτό και προς τις δύο κατευθύνσεις, και η μηχανή προσφέρει 3 ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ταχύτητες μπολ. Η λειτουργία ελέγχεται μέσω ενός πληκτρολογίου μεμβράνης SL23 με έλεγχο μέσω ρελέ και προστασία κινητήρα, ενώ η ομαλή ρύθμιση της ταχύτητας είναι διαθέσιμη μέσω ενός ποτενσιόμετρου. Μια ψηφιακή οθόνη εμφανίζει σε πραγματικό χρόνο την ταχύτητα του άξονα των λεπίδων, τις στροφές του μπολ και τη θερμοκρασία, ενώ οι διακόπτες ασφαλείας για το μπολ και τη θερμοκρασία εξασφαλίζουν την ασφαλή λειτουργία. Βασικά πλεονεκτήματα του REX Düker Hydro 65 Το REX Düker Hydro 65 ξεχωρίζει λόγω της συνεχώς ρυθμιζόμενης ταχύτητας των λεπίδων, χάρη στην υδροστατική του μετάδοση, η οποία επιτρέπει την ακριβή προσαρμογή της διαδικασίας κοπής σε διαφορετικές συνταγές και τύπους πρώτων υλών κρέατος. Οι τρεις ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ταχύτητες μπολ, σε συνδυασμό με την αμφίδρομη περιστροφή του μπολ, αυξάνουν περαιτέρω την ευελιξία λειτουργίας της μηχανής. Η στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, ο πίνακας ελέγχου με ψηφιακή οθόνη των λειτουργικών παραμέτρων και το κάλυμμα προστασίας από τον θόρυβο συνδυάζουν την υψηλή λειτουργικότητα με την άνετη και ασφαλή λειτουργία — ένα σημαντικό στοιχείο για την καθημερινή, εντατική εργασία σε μια μονάδα επεξεργασίας κρέατος. Τεχνικές προδιαγραφές του REX Düker Hydro 65 Κατασκευαστής: REX Düker Τύπος μηχανής: Hydro 65 Χωρητικότητα μπολ: 65 λίτρα Κεφαλή κοπής: 6 λεπίδες Ισχύς κύριου κινητήρα: 20 kW Ταχύτητα άξονα λεπίδων: συνεχώς ρυθμιζόμενη έως 4500 στροφές ανά λεπτό (υδροστατική μετάδοση) Ταχύτητα μπολ: έως 500 στροφές ανά λεπτό, αμφίδρομη, 3 ταχύτητες Τροφοδοσία ρεύματος: 400 V, 50 Hz Προστασία: ασφάλεια 63 A, βραδύκαυστη Έλεγχοι: πληκτρολόγιο μεμβράνης SL23, ψηφιακή οθόνη Ljdpjztxx Nsfx Amgshl Εφαρμογή της μηχανής κοπής σε μπολ REX Düker Hydro 65 Το REX Düker Hydro 65 χρησιμοποιείται σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος και λουκάνικων, όπου απαιτείται ακριβής ψιλοκοπή και ανάμιξη πρώτων υλών κρέατος για την παραγωγή γεμίσεων, λουκάνικων, αλλαντικών και άλλων προϊόντων με ομοιογενή σύσταση. Η συνεχώς ρυθμιζόμενη ταχύτητα των λεπίδων και του μπολ καθιστά τη μηχανή κατάλληλη τόσο για συνταγές που απαιτούν απαλή κοπή, όσο και για εντατική ψιλοκοπή πρώτων υλών.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Το RÜHLE SR2 Turbo είναι μια μηχανή τεμαχισμού της γερμανικής εταιρείας RÜHLE, σχεδιασμένη για την κοπή φρέσκου, μαγειρεμένου ή ελαφρώς κατεψυγμένου κρέατος, λουκάνικων, ζαμπονών, μαγειρεμένων λαχανικών, ψαριών και κατάλληλων τύπων τυριού σε κύβους, λωρίδες ή φέτες. Η μηχανή είναι κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, με λεία επιφάνεια και απαλά στρογγυλεμένες άκρες. Πώς λειτουργεί η μηχανή τεμαχισμού RÜHLE SR2 Turbo; Το προϊόν τοποθετείται σε μια μεγάλη θάλαμο επεξεργασίας διαστάσεων 120 x 120 x 500 mm, εξαλείφοντας την ανάγκη για προ-τεμαχισμό της πρώτης ύλης και επιτρέποντας τη φόρτωση ολόκληρων κομματιών – όπως ολόκληρο κομμάτι χοιρινού λαιμού ή προϊόντα με άφθονη γέμιση – απευθείας. Η απαλή μηχανική τροφοδοσία εξασφαλίζει ομοιόμορφη παροχή του προϊόντος στις λεπίδες, ακόμη και για ζεστά, φρεσκομαγειρεμένα παρτίδες, και το τεμαχισμένο προϊόν μεταφέρεται μέσω ενός ιμάντα εκφόρτωσης σε ένα τυπικό δοχείο κρέατος 200 λίτρων, ύψους 750 mm. Η μηχανή είναι σχεδιασμένη για να λειτουργεί με πρώτη ύλη σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών – από -3°C έως +80°C – επιτρέποντάς της να κόβει τόσο ελαφρώς κατεψυγμένα προϊόντα όσο και ζεστά προϊόντα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Βασικά πλεονεκτήματα του RÜHLE SR2 Turbo Το RÜHLE SR2 Turbo παρέχει λεία επιφάνεια κοπής, προσδίδοντας στο τελικό προϊόν μια ελκυστική εμφάνιση. Ο μεγάλος θάλαμος επεξεργασίας εξαλείφει την ανάγκη για προ-τεμαχισμό της πρώτης ύλης, μειώνοντας το χρόνο προετοιμασίας της παραγωγής και τον αριθμό των βημάτων στη γραμμή παραγωγής. Lsdeztxbqspfx Amgshl Η απαλή μηχανική τροφοδοσία επιτρέπει την ακριβή κοπή ακόμη και ευαίσθητων ή ζεστών προϊόντων, χωρίς να τα σχίζει ή να τα παραμορφώνει, ενώ η κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι με λεία επιφάνεια και στρογγυλεμένες άκρες πληροί τις αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής για μηχανήματα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων. Ο ιμάντας εκφόρτωσης, ο οποίος μεταφέρει το τεμαχισμένο προϊόν απευθείας σε ένα τυπικό δοχείο κρέατος, απλοποιεί περαιτέρω τη ροή εργασίας στον χώρο εργασίας. Τεχνικά χαρακτηριστικά του RÜHLE SR2 Turbo Κατασκευαστής: RÜHLE Μοντέλο: SR2 Turbo Μέγιστη χωρητικότητα: περίπου 2500 kg/ώρα Θερμοκρασία επεξεργασίας της πρώτης ύλης: -3°C έως +80°C Διαστάσεις θαλάμου φόρτωσης: 120 x 120 x 500 mm Διαθέσιμες λεπίδες: 6 mm, 10 mm, 23 mm Υλικό κατασκευής: ανοξείδωτο ατσάλι Δοχείο εκφόρτωσης: τυπικό δοχείο κρέατος 200 λίτρων, ύψος 750 mm Διαστάσεις μηχανής (Μ x Π x Υ): 1550 x 1400 x 1660 mm Εφαρμογή της μηχανής τεμαχισμού RÜHLE SR2 Turbo Το RÜHLE SR2 Turbo χρησιμοποιείται σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος και ψαριού, καθώς και στην παραγωγή οπωροκηπευτικών και τυριού, όπου απαιτείται η ακριβής κοπή της πρώτης ύλης σε κύβους, λωρίδες ή φέτες. Το ευρύ φάσμα θερμοκρασιών επεξεργασίας καθιστά τη μηχανή κατάλληλη τόσο για ελαφρώς κατεψυγμένα όσο και για ζεστά, φρεσκομαγειρεμένα προϊόντα.

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Τα ανταλλακτικά που υποδεικνύονται με το χέρι δεν είναι διαθέσιμα. VEMAG HP30E, 2011. MULTIVAC R535, 2009. Ledpozn U Nysfx Amgshl

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2018, Το SEPAmatic 3000 C είναι ένα μηχάνημα της μάρκας SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH), σχεδιασμένο για τον διαχωρισμό κρέατος από ανεπιθύμητα συστατικά, όπως κόκαλα, δέρμα, χόνδρους ή θραύσματα κόκκων. Ο διαχωριστής χρησιμοποιεί ένα σύστημα διαχωρισμού τύπου ιμάντα, το οποίο είναι ιδανικό για την επεξεργασία διαφόρων πρώτων υλών κρέατος και ψαριού. Πώς λειτουργεί ο διαχωριστής SEPAmatic 3000 C; Η πρώτη ύλη τραβιέται ανάμεσα σε έναν εξαιρετικά ελαστικό ιμάντα συμπίεσης και έναν διάτρητο κύλινδρο από ανοξείδωτο ατσάλι, όπου υφίσταται συμπίεση και διαχωρισμό. Τα πιο σκληρά συστατικά, όπως τα κόκαλα και οι χόνδροι, παραμένουν στην εξωτερική επιφάνεια του κυλίνδρου, ενώ το μαλακό κρέας πιέζεται μέσα από τις οπές, επιτρέποντας τον συνεχόμενο και ακριβή διαχωρισμό της επιθυμητής πρώτης ύλης από τα ανεπιθύμητα μέρη. Ένα απλό σύστημα ελέγχου, χωρίς περίπλοκα ηλεκτρονικά ή ηλεκτροϋδραυλικά συστήματα, διασφαλίζει αναπαραγώγιμες ρυθμίσεις του μηχανήματος και σταθερή λειτουργία, ενώ η εύκολη πρόσβαση στα λειτουργικά εξαρτήματα διευκολύνει τη συντήρηση και τις ρουτίνας εργασίες. Βασικά πλεονεκτήματα του SEPAmatic 3000 C Το SEPAmatic 3000 C ξεχωρίζει για την απλή και αξιόπιστη κατασκευή του, στην οποία οι ρυθμίσεις του μηχανήματος παραμένουν σταθερές παρά τη φθορά στα λειτουργικά μέρη. Οι εναλλάξιμοι ιμάντες συμπίεσης —διαθέσιμοι σε μια ανθεκτική έκδοση από πολυουρεθάνη ή σε μια οικονομικότερη έκδοση από νεοπρένιο— επιτρέπουν την προσαρμογή του μηχανήματος στον τύπο της πρώτης ύλης που επεξεργάζεται και στον προϋπολογισμό λειτουργίας. Η μονάδα που προσφέρεται είναι εξοπλισμένη με ένα κόσκινο 4 mm, και το σετ περιλαμβάνει επιπλέον δύο κόσκινα 3 mm και δύο κόσκινα 4 mm, επιτρέποντας την εύκολη ρύθμιση του βαθμού διαχωρισμού ανάλογα με τη συνταγή. Νέοι ιμάντες, έτοιμοι για άμεση αντικατάσταση, περιλαμβάνονται επίσης μαζί με το μηχάνημα. Ljdpoztwuiefx Amgehl Τεχνικές προδιαγραφές του SEPAmatic 3000 C Κατασκευαστής: SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH) Τύπος: 3000 C Αριθμός μηχανήματος: 197556 Ισχύς: 15 kW Τάση τροφοδοσίας: 400 V, 50 Hz Ονομαστικό ρεύμα: 30 A Τάση ελέγχου: 24 V Κόσκινο: 4 mm (το σετ περιλαμβάνει επιπλέον 2 x 3 mm και 2 x 4 mm) Ιμάντες: νέοι ιμάντες περιλαμβάνονται Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): 2650 x 2000 x 2200 mm Εφαρμογή του διαχωριστή SEPAmatic 3000 C Το SEPAmatic 3000 C χρησιμοποιείται σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος και ψαριού, όπου απαιτείται αποτελεσματικός διαχωρισμός κρέατος από κόκαλα, δέρμα, χόνδρους ή θραύσματα κόκκων. Το μηχάνημα αποδίδει καλά στην ανάκτηση κρέατος από τα υπολείμματα μετά τη σφαγή για την παραγωγή γεμίσεων, λουκάνικων και άλλων επεξεργασμένων προϊόντων.

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2011, Το Multivac R535 δημιουργεί συσκευασίες απευθείας από την κάτω μεμβράνη, διαμορφώνοντάς τις ώστε να ταιριάζουν στις διαστάσεις του προϊόντος που συσκευάζεται, στη συνέχεια τις γεμίζει και τις σφραγίζει με την πάνω μεμβράνη υπό συνθήκες κενού ή τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP), παρατείνοντας σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Όλη η διαδικασία – διαμόρφωση, πλήρωση, σφράγιση και κοπή των συσκευασιών – εκτελείται συνεχώς σε μια ενιαία γραμμή παραγωγής, εξασφαλίζοντας υψηλή απόδοση στη συσκευασία διατηρώντας παράλληλα σταθερή ποιότητα συσκευασίας. Σύμφωνα με τα δεδομένα της πινακίδας, η μονάδα που προσφέρεται κατασκευάστηκε το 2011 και συμμορφώνεται με τα γερμανικά πρότυπα ποιότητας της Multivac. Ljdpfx Ajztwq Dsmgshl Η μηχανή είναι επιπλέον εξοπλισμένη με μια ετικετομηχανή διασταυρούμενης εφαρμογής MR625/MR6318, που κατασκευάζεται από την MR Etikettiertechnik GmbH & Co. KG της Enger. Η μονάδα παρέχει πλήρως αυτόματη διασταυρούμενη εφαρμογή ετικετών με υψηλής ακρίβειας τοποθέτηση ετικετών στην σφραγιστική μεμβράνη και είναι ενσωματωμένη στο σύστημα σφράγισης της μηχανής, εξαλείφοντας την ανάγκη για χειροκίνητη ετικετοποίηση και επιταχύνοντας ολόκληρη τη διαδικασία συσκευασίας. Βασικά πλεονεκτήματα του Multivac R535 Το Multivac R535 επιτρέπει τόσο τη συσκευασία σε κενό όσο και με τροποποιημένη ατμόσφαιρα (MAP), παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής των συσκευασμένων τροφίμων, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Το πλάτος της μεμβράνης 530 mm και η διαδρομή 360 mm υποστηρίζουν μορφές συσκευασίας έως 160 x 120 mm και η μηχανή μπορεί να επαναδιαμορφωθεί με ευελιξία για διαφορετικές μορφές, ανάλογα με το καλούπι που χρησιμοποιείται. Η στιβαρή κατασκευή βιομηχανικής ποιότητας από τον Γερμανό κατασκευαστή, σε συνδυασμό με την αποδεδειγμένη τεχνολογία της Multivac, εξασφαλίζει αξιόπιστη λειτουργία και εξαιρετικά σταθερή ποιότητα συσκευασίας – έναν βασικό παράγοντα για τις μονάδες που λειτουργούν με υψηλή παραγωγή τροφίμων. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η ενσωματωμένη ετικετομηχανή διασταυρούμενης εφαρμογής MR625/MR6318 (Multivac Group – Marking & Inspection), η οποία συνδυάζει πλήρως αυτόματη διασταυρούμενη εφαρμογή ετικετών με υψηλής ακρίβειας τοποθέτηση ετικετών και ενσωμάτωση στο σύστημα σφράγισης, μειώνοντας την ποσότητα της χειρωνακτικής εργασίας στη γραμμή συσκευασίας και απλοποιώντας την ετικετοποίηση των έτοιμων συσκευασιών. Τεχνικά χαρακτηριστικά του Multivac R535 Κατασκευαστής: Multivac Τύπος μηχανής: Θερμοδιαμορφωτής με ρολό (Verpackungsmaschine) Μοντέλο: R535 Αριθμός μηχανής: 140005 Έτος κατασκευής: 2011 Τάση τροφοδοσίας: 400 V Συχνότητα: 50 Hz Αριθμός φάσεων: 3/N/PE AC Ονομαστική ισχύς: 27 kW Ονομαστικό ρεύμα: 67 A Μέγιστη προστασία (ασφάλεια): 80 A Πλάτος μεμβράνης: 530 mm Διαδρομή: 360 mm Διαστάσεις μορφής συσκευασίας: 160 x 120 mm Ετικετομηχανή MR625/MR6318 – Ετικετομηχανή διασταυρούμενης εφαρμογής, MR Etikettiertechnik Μοντέλο ετικετομηχανής: MR625 OP6318LS570K15 Χαρακτηριστικά ετικετομηχανής: Πλήρως αυτόματη διασταυρούμενη εφαρμογή ετικετών, υψηλής ακρίβειας τοποθέτηση ετικετών, ενσωματωμένη στο σύστημα σφράγισης Αριθμός μηχανής ετικετομηχανής: 29431/10 Έτος κατασκευής ετικετομηχανής: 2010 Τροφοδοσία ετικετομηχανής: 230 V, 50 Hz, 1000 VA Εφαρμογή του θερμοδιαμορφωτή Multivac R535 Το Multivac R535 χρησιμοποιείται σε όλη την βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας κρέατος, πουλερικών και ψαριών, καθώς και στην παραγωγή αλλαντικών και άλλων προϊόντων που απαιτο

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2012, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, τάση εισόδου: 400 V, είδος εισερχόμενου ρεύματος: τριφασικός, ρεύμα εισόδου: 15 A, Εξαιρετικά καλά διατηρημένο μηχάνημα, έτους κατασκευής 2012, 15A, 400V, 12kW. Lsdpfxozl Dx Es Amgehl Περιλαμβάνει μονάδα συγκόλλησης και βραχίονα τροφοδοσίας για την επένδυση. Μιλάμε Αγγλικά, Γερμανικά και τις γλώσσες της πρώην Γιουγκοσλαβίας. Επικοινωνία επίσης δυνατή μέσω WhatsApp.

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2026, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: PCM 200, συνολικό μήκος: 1.650 χιλ., συνολικό πλάτος: 800 χιλ., συνολικό ύψος: 1.900 χιλ., διάρκεια εγγύησης: 12 μήνες, είδος εισερχόμενου ρεύματος: τριφασικός, ισχύς: 225 kW (305,91 ίππους), Εισαγωγή στη Μηχανή Ψησίματος Τσιγαρίδας με Ζεστό Αέρα Παρουσιάζουμε την καινοτόμα μηχανή παραγωγής χοιρινής τσιγαρίδας με ζεστό αέρα. Η μηχανή κατασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, εξασφαλίζοντας υγιεινή επεξεργασία και ανθεκτικότητα στη μακρόχρονη χρήση. Lhjdpfx Aey Ex Eiemgjl Η κατασκευή της αποτελείται από σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι και εσωτερικό τύμπανο με οπές, που επιτρέπουν ομοιόμορφη κυκλοφορία και κατανομή του ζεστού αέρα, προσφέροντας άριστο και ομοιόμορφο ψήσιμο του προϊόντος. Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει τον χρόνο και τη συχνότητα περιστροφής του τυμπάνου μέσω του ρυθμιστή συχνότητας και του αξιόπιστου πίνακα ελέγχου της γερμανικής εταιρείας Aditec. Η ταχύτητα και η συχνότητα περιστροφής του τυμπάνου προσαρμόζονται ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, διευκολύνοντας την εξατομικευμένη επεξεργασία. Η συσκευή διαθέτει μόνωση, εξασφαλίζοντας πλήρη προστασία των χειριστών και αποτρέποντας εγκαύματα κατά τη λειτουργία. Η μηχανή τσιγαρίδας συμβάλλει στην εξοικονόμηση εργατικών χεριών, μειώνει το κόστος παραγωγής και διαθέτει εύκολο σύστημα εκκένωσης, άρτιο σύστημα θέρμανσης και αξιόπιστο ηλεκτρικό σύστημα ελέγχου. Πρόκειται για νέο, ενεργειακά αποδοτικό εξοπλισμό, ειδικά σχεδιασμένο από την εταιρεία μας για τις απαιτήσεις του συγκεκριμένου προϊόντος. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή παρασκευής τσιγαρίδας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2026, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, συνολικό μήκος: 1.300 χιλ., συνολικό πλάτος: 1.830 χιλ., συνολικό ύψος: 2.735 χιλ., διάρκεια εγγύησης: 12 μήνες, συνολικό βάρος: 950 κιλ, τάση εισόδου: 380 V, ισχύς: 35,5 kW (48,27 ίππους), πίεση: 4 δοκός, θερμοκρασία: 110 °C, Γενικής χρήσης μηχάνημα για θερμική επεξεργασία όλων των ειδών προϊόντων κρέατος και ψαριών. Η θέρμανση μπορεί να πραγματοποιηθεί με ηλεκτρικό ρεύμα, ατμό ή αέριο. Το σύστημα κυκλοφορίας αέρα παρέχει σταθερότητα στις διαδικασίες και λειτουργεί με δύο ταχύτητες 1450/2850 λεπτά. Η γεννήτρια καπνίσματος μπορεί να εγκατασταθεί αριστερά ή δεξιά. Πνευματικός έλεγχος βαλβίδας. Ο θάλαμος ελέγχεται από την ADITEC. Lhodpfx Amjwp I Axogjl Η μονάδα ελέγχου μετρά και ελέγχει τη θερμοκρασία, την υγρασία, το delta t του θαλάμου και των λουκάνικων, τον χρόνο επεξεργασίας. 100 προγράμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε 10 βήματα. Χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι αισθητήρες: Pt 100. Λογισμικό για οπτικό έλεγχο προσφέρεται ως επιλογή. Ο θάλαμος είναι εξοπλισμένος με σύστημα αυτόματου πλυσίματος. Κάθε μονάδα είναι εξοπλισμένη με τη δική της θέρμανση και κυκλοφορία που διασφαλίζουν τη σταθερότητα των διαδικασιών και τη μείωση του χρόνου επεξεργασίας.

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Έτος κατασκευής: 2006, Talleres Cato PA 200 – Βιομηχανικός Μύλος Κρέατος Το Talleres Cato PA200 είναι ένας βιομηχανικός μύλος κρέατος υψηλής απόδοσης, κατασκευασμένος από την ισπανική εταιρεία Talleres Cato S.A., η οποία ειδικεύεται στην κατασκευή βαρέων μηχανημάτων για τη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος και τροφίμων. Lhjdpfjzz H H Rsx Amgjl Κατασκευαστής: Talleres Cato Μοντέλο: PA 200 Έτος κατασκευής: 2006 Ισχύς: 30 kW / 400V / 50 Hz Παραγωγική ικανότητα: Έως 4.000 kg/h Διάμετρος εισόδου: 200 mm Διαστάσεις μηχανήματος (Μ x Π x Υ): 1.600 x 1.700 x 1.750 mm Βάρος μηχανήματος: 1.000 kg.

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2006, ΓΥΑΛΙΝΟ VAS 40 ΑΔΑΜ. 2853 GLASS VAS 40 μηχανή επεξεργασίας για ανάμιξη & γαλακτώματα. Έτος mod 2006 ενσωματωμένη ατμογεννήτρια για να μπορεί να επεξεργάζεται τα προϊόντα υπό θερμότητα και πίεση. Πολύ ωραίο μηχάνημα που στο παρελθόν βρισκόταν σε σχολή αλλαντοποιίας. Lhedpfx Amju Ivauegjl Διαστάσεις 260 x 160 cm Ύψος 215 cm.

Κατάσταση: καινούργιο, τύπος καυσίμου: ντίζελ, συνολικό βάρος: 3.500 κιλ, διάταξη αξόνων: 4x2, μεταξόνιο: 4.215 χιλ., καύσιμο: ντίζελ, χρώμα: λευκό, αριθμός ταχυτήτων: 6, κατηγορία εκπομπών: Euro 6, αριθμός θέσεων: 3, μήκος χώρου φόρτωσης: 3.740 χιλ., πλάτος χώρου φόρτωσης: 2.040 χιλ., ύψος χώρου φόρτωσης: 2.100 χιλ., Εξοπλισμός: ABS, Apple CarPlay, Bluetooth, αεροτομή, αερόσακος, κεντρικό κλείδωμα, μονάδα ψύξης, προβολείς ομίχλης, σύστημα αυτόματου ελέγχου ταχύτητας, υπολογιστής επί του οχήματος, ΨΥΓΕΙΟΦΟΡΟ ΜΕ ΑΝΑΡΤΩΜΕΝΑ ΚΡΕΑΤΑ 7 EPAL Καινούριο, προς ταξινόμηση και άμεση παράδοση, αυτό το ψυγειοφόρο φορτηγό είναι ειδικά διαμορφωμένο για τη μεταφορά κρεάτων σε ανάρτηση, φρέσκων και κατεψυγμένων. Το όχημα μεταφοράς κρέατος Renault Master διαθέτει κινητήρα 170 hp, 2000 cc και είναι εξοπλισμένο με κλιματισμό, ραδιόφωνο bluetooth, cruise control, προβολείς ομίχλης, ψυγειομονωμένη υπερκατασκευή για φόρτωμα 7 EPAL, με μία πλαϊνή δεξιά πόρτα, ψυκτικό συγκρότημα CARRIER XARIOS σειρά 5 με δυνατότητα λειτουργίας σε 380V, πιστοποίηση ATP κατηγορίας FRCX -20°, 3 αλουμινένιες ράγες ανάρτησης κρέατος και 30 ανοξείδωτους γάντζους κρέατος, προδιάθεση για βραχίονα ανάρτησης κρέατος και ενισχυμένο λείο γκρί δάπεδο. Εσωτερικές ωφέλιμες διαστάσεις Μήκος 3740 mm x Πλάτος 2040 mm x Ύψος 2100 mm. Διατίθεται επίσης με leasing και μακροχρόνια ενοικίαση. Κάντε scroll για να δείτε περισσότερες λεπτομέρειες για το φορτηγό μεταφοράς αναρτώμενων κρεάτων. ΤΥΠΟΣ Ledpfsyynrbox Amgehl ΣΑΣΙ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΟΔΗΓΙΑ ΕΚΠΝΟΩΝ EURO VI ΜΕΓΙΣΤΟ EΠΙΤΡΕΠΤΟ ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ 3500 KG ΚΙΝΗΤΗΡΑΣ 2000 CC ΜΑΡΚΑ Renault ΕΣΩΤΕΡΙΚΕΣ ΩΦΕΛΙΜΕΣ ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ Μήκος 3740 mm x Πλάτος 2040 mm x Ύψος 2100 mm ΩΦΕΛΙΜΟ ΦΟΡΤΙΟ - ΙΠΠΟΔΥΝΑΜΗ 170 HP ΣΕΙΡΑ Master ΚΙΒΩΤΙΟ ΤΑΧΥΤΗΤΩΝ 6 σχέσεων χειροκίνητο ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΨΥΓΕΙΟΦΟΡΟ ΑΝΑΡΤΩΜΕΝΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΑΥΣΙΜΟ diesel ΜΕΤΑΞΟΝΙΟ 4215 mm

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Έτος κατασκευής: 2008, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, CARNITECH PIP80 ID.NO. 2752 Lhjdpfx Aeua Evgjmgsl Carnitech mod PIP 80 μεταφορέας μερίδας με ενσωματωμένη μονάδα ζύγισης έτους mod 2008, ιδανικός για τη μερίδα προϊόντων σε μηχανές βαθιάς έλξης. Πλάτος ιμάντα 50 cm ύψος εξόδου 120 cm. Διαστάσεις 155 x 90 cm Ύψος 148 cm.

Έτος κατασκευής: 2002, κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), NIMO-KG ID.NO. 1767 Nimo-KG σε πολύ καλή κατάσταση, ενσωματωμένο κελί μέτρησης Toledo με χώρο για 4x πλευρικούς πίνακες + 1 μπουφέ στη μέση. Πλήρως σε υδραυλικά έμβολα από ανοξείδωτο χάλυβα. Lhsdpfx Amjfigxtjgsl

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2019, Πωλείται μηχανή πλήρωσης HANDTMANN VF608 PLUS. Lhsdpfx Ameznvhqjgol Ενημερώστε με αν ενδιαφέρεστε.

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Το μηχάνημα κοπής-μαγειρέματος σε κενό αέρος Seydelmann K504 συνδυάζει τις λειτουργίες κοπής, ανάμειξης, γαλακτωματοποίησης και μαγειρέματος σε μια δεξαμενή χωρητικότητας 500 λίτρων. Απευθύνεται κυρίως σε παραγωγούς αλλαντικών, έτοιμων γευμάτων, προϊόντων κρέατος, ψαριών και φυτικών εναλλακτικών. Με αυτόν τον τρόπο, ένα μόνο μηχάνημα μπορεί να διασφαλίσει πολλά στάδια επεξεργασίας, περιορίζοντας παράλληλα τις μεταφορές προϊόντων. Το K504 επεξεργάζεται αποτελεσματικά τόσο φρέσκο κρέας όσο και προ-κομμένο κατεψυγμένο ή μαγειρεμένο κρέας. Επιπλέον, η Seydelmann προβλέπει τη χρήση του με ψάρια, λαχανικά, φυτικές πρωτεΐνες, φρούτα και άλλα τρόφιμα. Το εύρος λειτουργίας του κυμαίνεται από -12 °C έως +85 °C. Κοπή και γαλακτωματοποίηση σε κενό Η λειτουργία κενού απομακρύνει τον αέρα κατά τη διάρκεια της κοπής. Ως εκ τούτου, επιτρέπει την παραγωγή μιας πιο λεπτής και συμπαγούς γαλακτωματοποίησης. Η Seydelmann αναφέρει μια μείωση του όγκου που σχετίζεται με τον αέρα, της τάξεως του 5 έως 7%. Επιπλέον, η επεξεργασία σε κενό ευνοεί την εξαγωγή πρωτεϊνών, καθώς και τη σύνδεση του νερού και των λιπαρών ουσιών. Αυτή η τεχνολογία ανταποκρίνεται ιδιαίτερα στις ανάγκες της βιομηχανικής παραγωγής αλλαντικών. Είναι κατάλληλη, για παράδειγμα, για βραστά λουκάνικα, ξηρά λουκάνικα, γαλακτωματοποιήσεις κρέατος και παρασκευάσματα που απαιτούν ομοιογενή υφή. Το K504 αναφέρεται επίσης στην αγορά ως βιομηχανικό μηχάνημα κοπής σε κενό και μαγειρέματος χωρητικότητας 500 λίτρων. Μαγείρεμα και κοπή σε ένα μόνο μηχάνημα Το σύστημα μαγειρέματος θερμαίνει τη δεξαμενή με ατμό που εγχέεται κάτω από αυτήν. Έτσι, το προϊόν μπορεί να κοπεί και να θερμανθεί κατά τη διάρκεια της ίδιας διαδικασίας. Αυτός ο συνδυασμός μειώνει τα στάδια παραγωγής και μπορεί, επομένως, να μειώσει τον χρόνο επεξεργασίας. Το Seydelmann K504 είναι κατάλληλο για συνταγές που απαιτούν λεπτή άλεση, εντατική ανάμειξη και ελεγχόμενη αύξηση της θερμοκρασίας. Επιπλέον, η μεγάλη χωρητικότητα της δεξαμενής καλύπτει τις ανάγκες της βιομηχανικής παραγωγής σε παρτίδες. Έλεγχος και ενσωμάτωση στην παραγωγή Το σύστημα Auto-Command 1000 διαθέτει μια έγχρωμη οθόνη 21,5 ιντσών. Επιτρέπει την παρακολούθηση των τεχνικών παραμέτρων και την αποθήκευση 30 προγραμμάτων που περιλαμβάνουν έως και 10 βήματα το καθένα. Έτσι, ο χειριστής μπορεί να αναπαράγει ευκολότερα τις ρυθμίσεις διαφορετικών συνταγών. Τέλος, το μηχάνημα κοπής μπορεί να εξοπλιστεί με συστήματα φόρτωσης και εκφόρτωσης για να διευκολυνθεί ο χειρισμός των προϊόντων. Η κατασκευή του, η οποία είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, απλοποιεί επίσης τον καθαρισμό. Το Seydelmann K504 αποτελεί, επομένως, μια ολοκληρωμένη λύση για τις βιομηχανίες που αναζητούν ένα μηχάνημα κοπής-μαγειρέματος σε κενό αέρος μεγάλης χωρητικότητας. Τεχνικά χαρακτηριστικά Κατασκευαστής: Seydelmann Μοντέλο: K504 Χωρητικότητα δεξαμενής: 500 L Εύρος λειτουργίας: -12 °C έως +85 °C Ισχύς κινητήρα: 140 έως 200 kW ανάλογα με την έκδοση Πλεονεκτήματα Βιομηχανική δεξαμενή 500 λίτρων Κοπή, ανάμειξη και γαλακτωματοποίηση Επεξεργασία σε κενό Ενσωματωμένη λειτουργία μαγειρέματος Επεξεργασία φρέσκων, κατεψυγμένων ή μαγειρεμένων προϊόντων Προσαρμογή στις συνταγές κρέατος και φυτικών προϊόντων Έως 30 προγράμματα παραγωγής Μείωση των μεταφορών μεταξύ πολλαπλών μηχανημάτων Lsdpszzzyrjfx Amgohl Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2015, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, GÜNTHER GTP 600 MC2 | Συνδυαστική μηχανή σχισμής και συμπίεσης κρέατος (Τρυπητήρας με ταινία) Κατασκευαστής: Günther Maschinenbau GmbH Μοντέλο / Τύπος: GTP 600 MC2 Αριθμός σειράς: 34477 Έτος κατασκευής: 2015 Τροφοδοσία: 400 V / 50 Hz / 16 A Ισχύς: 4,5 kW Διαστάσεις: 2250 x 2050 x 2050 mm Εύρος εργασίας: 570 mm Πλάτος ταινίας: 595 mm (πλαστικό) Lhjdozu Axcopfx Amgsl Πνευματικές παράμετροι: πίεση λειτουργίας 6 bar, κατανάλωση αέρα 100 l/min Το GÜNTHER GTP 600 MC2 είναι μια προηγμένη, βιομηχανική συσκευή που συνδυάζει σε μία διαδικασία τις λειτουργίες μιας μηχανής σχισμής κρέατος (τρυπητήρας) και μιας πνευματικής πρέσας κρέατος. Η μηχανή έχει σχεδιαστεί για επαγγελματικά εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος, κρεατοπωλεία και γραμμές παραγωγής μαγειρεμένων και ωριμασμένων αλλαντικών. Ο συνδυασμός της επιφανειακής σχισμής με τη μηχανική συμπίεση επιτρέπει σημαντική αύξηση της ενεργού επιφάνειας απορρόφησης του αλατόνερου, βελτιώνει την απελευθέρωση των πρωτεϊνών και εξασφαλίζει άριστη σύνδεση και συνοχή του προϊόντος μετά από τη θερμική επεξεργασία. Η συσκευή είναι εργοστασιακά προσαρμοσμένη για να λειτουργεί σε τεχνολογικές γραμμές, συμπεριλαμβανομένης της άμεσης τοποθέτησης πίσω από αυτόματες μηχανές έγχυσης αλατόνερου. Οι σχισμοποιούντες κύλινδροι και ο πνευματικά ελεγχόμενος συμπιεστικός κύλινδρος προσαρμόζουν αυτόματα το άνοιγμά τους στο πάχος του κρέατος που τροφοδοτείται (χοιρινά, βοδινά ή πουλερικά). Αυτό εγγυάται μια επαναλαμβανόμενη διαδικασία επεξεργασίας χωρίς να καταστρέφεται η δομή των ινών, γεγονός που μεταφράζεται σε υψηλότερη απόδοση κατά την τεμαχισμό και σε αισθητικά ελκυστική εμφάνιση της τομής του τελικού προϊόντος.