Μηχάνημα φιλεταρίσματος σολομού Marel CT2630

Marel CT 2630

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Marel 2630 – Μηχάνημα φιλεταρίσματος σολομού Εάν επεξεργάζεστε σολομό ή πέστροφα, το Carnitech CT 2630 σας προσφέρει ένα σημαντικό πλεονέκτημα. Το σύστημα διπλών μαχαιριών – επίπεδου και κυκλικού – εξασφαλίζει μια καθαρή και ακριβή κοπή κάθε φορά. Αυτό σημαίνει υψηλότερη απόδοση, λιγότερα απόβλητα και φιλέτο καλύτερης ποιότητας. Έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται ψάρια από 2 έως 7 κιλά, με δυνατότητα επεξεργασίας έως και 20 ψαριών ανά λεπτό, χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα της κοπής. Ο ενσωματωμένος συμπιεστής και η χαμηλή κατανάλωση νερού το καθιστούν αποδοτικό και υγιεινό. Προσθέστε το προαιρετικό αξεσουάρ για την ακονισμα των κυκλικών μαχαιριών, για να διατηρήσετε την υψηλή απόδοση. Αυτή η μηχανή προσφέρει γρήγορη, καθαρή και σταθερή απόδοση. Μοναδική αρχή κοπής Συνδυασμός κυκλικών και επίπεδων μαχαιριών Σημαντικά βελτιωμένη απόδοση Ηλεκτρικός πίνακας και συμπιεστής με αφυγραντήρα είναι πλήρως ενσωματωμένα Εύκολη πρόσβαση για καθαρισμό Κατασκευαστής: Marel Djdpszyk Amofx Abmswc Μοντέλο: CT 2630 Έτος κατασκευής: 2016 Μέγεθος ψαριού: 2-7 κιλά Χωρητικότητα: Έως 20 ψάρια/λεπτό Τάση: 3x400V Κατανάλωση ρεύματος: 4,0 kW Διαστάσεις μηχανήματος (Μ x Π x Υ): 2.000x850x1.650 mm Βάρος μηχανήματος: 675 κιλά

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Το FDS 3000-1 Trio είναι ένα αυτόματο μηχάνημα απολέπισης ψαριών, σχεδιασμένο για την ήπια απολέπιση μαλακών, κομμένων φιλέτων λευκού ψαριού και κομματιών ψαριού με άνισο πάχος. Το μηχάνημα αυτής της μάρκας χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια σε μονάδες επεξεργασίας ψαριών σε όλο τον κόσμο, ως μια αποδεδειγμένη λύση όπου η υψηλή απόδοση και η ελαχιστοποίηση της φθοράς της πρώτης ύλης είναι απαραίτητες. Τεχνικά Χαρακτηριστικά Κατασκευαστής: TRIO Μοντέλο: FDS 3000-1 Χωρητικότητα: 40–120 φιλέτα/λεπτό (ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου) Βάθος απολέπισης: 0–10 mm Μέθοδος τροφοδοσίας: χειροκίνητη Μέθοδος απολέπισης: ψύξη του φιλέτου σε ένα ψυχρό τύμπανο· λειτουργεί χωρίς να τεντώνει το δέρμα ή τη σάρκα Djdjzlhihepfx Abmowc Υποστηριζόμενα είδη: συμπεριλαμβανομένων του μπακαλιάρου, του σκορβόυ, του μπλε μερλουκίου και του λευκού ψαριού με διαφορετικά πάχη Πώς λειτουργεί το μηχάνημα απολέπισης Trio FDS 3000-1; Η αρχή λειτουργίας του FDS 3000-1 βασίζεται σε μια μοναδική μέθοδο «ψύξης» του φιλέτου σε ένα ψυχρό τύμπανο. Το φιλέτο τροφοδοτείται χειροκίνητα στην επιφάνεια του περιστρεφόμενου τυμπάνου, όπου—χάρη στη χαμηλή θερμοκρασία, τη δύναμη της βαρύτητας και την ήπια πίεση—σταθεροποιείται σε επίπεδη θέση, χωρίς να συμπιέζεται ή να καταπονείται υπερβολικά ο ιστός. Μόνο σε αυτή τη θέση το μαχαίρι αφαιρεί το δέρμα, διατηρώντας όσο το δυνατόν περισσότερη πολύτιμη σάρκα. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει την ρηχή, ελεγχόμενη απολέπιση—με βάθος κοπής που κυμαίνεται από 0 έως 10 mm—η οποία έχει ως αποτέλεσμα λιγότερη αποχρωματισμό, λιγότερα κατάλοιπα δέρματος στο φιλέτο και υψηλότερη απόδοση τελικού προϊόντος σε σύγκριση με τα παραδοσιακά, παλαιότερα μοντέλα της μάρκας. Βασικά Πλεονεκτήματα του Trio FDS 3000-1 Το μηχάνημα απολέπισης FDS 3000-1 είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό όταν η πρώτη ύλη είναι ευαίσθητη ή έχει άνισο πάχος—η ήπια μέθοδος απολέπισης σε ένα ψυχρό τύμπανο μειώνει τον κίνδυνο φθοράς του φιλέτου και διατηρεί τη δομή του, ακόμη και κατά την επεξεργασία αποψυχθέντων, προηγουμένως κατεψυγμένων προϊόντων. Η χωρητικότητα του μηχανήματος, που κυμαίνεται από 40 έως 120 φιλέτα ανά λεπτό ανάλογα με το μέγεθος της πρώτης ύλης, επιτρέπει την προσαρμογή της ταχύτητας λειτουργίας στα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης γραμμής παραγωγής. Ο σχεδιασμός του μηχανήματος εξασφαλίζει σταθερή, ομοιόμορφη ποιότητα απολέπισης ανεξάρτητα από το σχήμα και το πάχος του φιλέτου, γεγονός που μειώνει την ανάγκη για χειροκίνητες ρυθμίσεις και επιταχύνει τις επόμενες φάσεις επεξεργασίας. Η απλή, χειροκίνητη μέθοδος τροφοδοσίας των φιλέτων σημαίνει ότι η λειτουργία του μηχανήματος δεν απαιτεί εκτενή εκπαίδευση του προσωπικού. Εφαρμογές και υποστηριζόμενα είδη ψαριών Το Trio FDS 3000-1 χρησιμοποιείται για την απολέπιση μαλακών φιλέτων λευκού ψαριού και κομματιών με άνισο πάχος, συμπεριλαμβανομένης της προηγουμένως κατεψυγμένης και αποψυχθείσας πρώτης ύλης. Το μηχάνημα είναι κατάλληλο για την επεξεργασία ειδών όπως ο μπακαλιάρος, ο σκορβός, το μπλε μερλουκίο και άλλα λευκά ψάρια που απαιτούν ήπια διαχείριση κατά την επεξεργασία. Χάρη στην ευελιξία του στην απολέπιση, το FDS 3000-1 είναι κατάλληλο τόσο για την παραγωγή φιλέτων που προορίζονται για περαιτέρω επεξεργασία (π.χ., παναρισμός, κατάψυξη, καπνιστό) όσο και για γραμμές παραγωγής που στοχεύουν στη μεγιστοποίηση της απόδοσης της πρώτης ύλης υψηλής αξίας. Στην BMG Trade, ειδικευόμαστε στην πώληση μηχανημάτων για τη βιομηχανία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του επαγγελματικού εξοπλισμού επεξεργασίας ψαριών, όπως τα μηχανήματα απολέπισης Trio. Εάν αναζη