Turbotemper με συμπεριλαμβανόμενο συγκρότημα ανάμιξης και ψύκτη

Sollich TE 1600 D

Έτος κατασκευής: 2021, ώρες λειτουργίας: 180 h, κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, έτος κατασκευής 2021, μηχανή τεμπερίσματος για σοκολάτα, λιπώδεις ουσίες και αλείμματα για ψωμί. Απόδοση τεμπερίσματος ≥ 1.350 kg/ώρα, πραγματική μέγιστη κατανάλωση κατά τη διάρκεια της προηγούμενης χρήσης περίπου 1.200 kg/ώρα. Λειτουργία σε τρία στάδια: Στάδιο 1 – Στάδιο θέρμανσης για την αποκρυστάλλωση της μάζας σε περίπου 45 °C, με ξεχωριστό κύκλωμα κυκλοφορίας θερμού νερού, ρύθμιση ανάλογα με τη θερμοκρασία της μάζας και αντλία κυκλοφορίας νερού με ηλεκτρική θέρμανση. Το κύκλωμα διαθέτει επιπλέον λειτουργία ψύξης, ώστε να αντισταθμίζονται οι θερμοκρασίες εισόδου της μάζας άνω των 45 °C. Στάδιο 2 – Ζώνη ψύξης και κρυστάλλωσης, εγγυάται μια σταθερή ποσότητα κρυστάλλων ανεξάρτητα από τη ροή της μάζας. Μεγάλη επιφάνεια ψύξης και ακριβής ρύθμιση της θερμοκρασίας· ειδικά διαμορφωμένα εργαλεία διάτμησης και ανάμιξης παράγουν υψηλή διάτμηση και επιταχύνουν τη δημιουργία μικροκρυσταλλικών, σταθερών κρυστάλλων βήτα. Στάδιο 3 – Ζώνη ανάμιξης για την ομοιόμορφη κατανομή των κρυστάλλων βήτα. Το στάδιο ανάμιξης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως στάδιο ψύξης, για χαμηλότερες αρχικές θερμοκρασίες ή υψηλότερη ροή με την ίδια αρχική θερμοκρασία. Εξοπλισμός και χαρακτηριστικά: • Αρχή "πρώτα μέσα, πρώτα έξω", ο χρόνος παραμονής όλων των σωματιδίων της μάζας είναι ο ίδιος. • PLC Siemens με οθόνη αφής TP 900 (9"), παράμετροι για έως και 40 μάζες, αποθηκεύσιμες ως προσβάσιμα προγράμματα. • Ενισχυμένη μονάδα κίνησης με μέτρηση της κατανάλωσης ρεύματος, συμπεριλαμβανομένης της απεικόνισης στο HMI. • Ανατακτική ροή νερού, δική της αντλία κυκλοφορίας για κάθε στάδιο, αυτόματη ρύθμιση ισχύος. • Δύο επιπλέον κύκλοι ρύθμισης νερού στο πλαίσιο: για τη θέρμανση της αγωγού της μάζας προς τη μονάδα ανάμιξης, καθώς και της αγωγού επιστροφής της μάζας προς τη δεξαμενή και της αγωγού μεταξύ της δεξαμενής και της μηχανής τεμπερίσματος, συμπεριλαμβανομένου του χειρισμού μέσω HMI. • Θερμική ασφάλεια εκκίνησης ως προστασία έναντι της εκκίνησης της μηχανής όταν δεν έχει θερμανθεί επαρκώς. Fgsdpszzvgtefx Ag Eog • Ψηφιακή ένδειξη της θερμοκρασίας εισόδου της μάζας, ξεχωριστός αισθητήρας PT-100 για την αγωγό τροφοδοσίας. • Διακόπτης ασφαλείας πίεσης με ψηφιακή ένδειξη πίεσης, απενεργοποιεί την αντλία τροφοδοσίας σε περίπτωση υπερπίεσης. • Προγράμματα επιλογής "Τεμπέρισμα" και "Νύχτα" με αυτόματη προσαρμογή όλων των κυκλωμάτων θέρμανσης και ψύξης. Περιλαμβάνονται στην παράδοση: Αντλία τροφοδοσίας τύπου SPN 1500 (2"), αριθμός μηχανής 35120010, ρυθμιζόμενη ως προς τη συχνότητα μέσω του ελέγχου της μηχανής τεμπερίσματος. Αντλία παράκαμψης τύπου SPN 1000 (2"), αριθμός μηχανής 35120015, ρυθμιζόμενη ως προς τη συχνότητα, χειρισμός μέσω HMI. Σύνδεση: Νερό ψύξης 5–10 °C από τον πελάτη, 2–4 bar, ελάχιστη διαφορά πίεσης εισόδου/εξόδου 1 bar· 400 V, 3 φάσεις, 50 Hz + ουδέτερος + γείωση. Διαστάσεις σύμφωνα με το σχέδιο του κατασκευαστή A 17555-2, το οποίο είναι διαθέσιμο. Κατάσταση, ιστορικό και διαδικασία: Έτος κατασκευής 2021, παράδοση και θέση σε λειτουργία από την Sollich την εβδομάδα 40/2021, περίπου 180 ώρες λειτουργίας. Χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά για αλείμματα ψωμιού χωρίς φοινικέλαιο, αποθηκεύεται σε ξηρό χώρο στο Βούπερταλ από τα τέλη του 2024, δυνατότητα επιθεώρησης κατόπιν συνεννόησης. Διαθέσιμα η τεκμηρίωση, το εγχειρίδιο λειτουργίας και τα έγγραφα συμμόρφωσης. Αρχική τιμή αγοράς 2021 σύμφωνα με την επιβεβαίωση παραγγελίας: 121.320 € για τη μονάδα, συμπεριλαμβανομένων των αναφερόμενων αντλιών και των κυκλωμάτων ρύθμισης νερού. Πώληση από επαγγελματία σε επαγγελματί