Μεταχειρισμένο Cpm-Roskamp Μηχάνημα Επεξεργασίας Σιτηρών προς πώληση (36.163)

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2017, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Μηχανή συσκευασίας ρολού υψηλής ταχύτητας, απευθείας από εργοστάσιο παραγωγής σκωτσέζικων αυγών, η οποία χρησιμοποιείται συνήθως για τη συσκευασία πίτων, σκωτσέζικων αυγών και άλλων αρτοσκευασμάτων. Είναι σπάνιο να βρει κανείς μια πρόσφατα κατασκευασμένη μηχανή, και αυτή είναι η νεότερη που έχουμε δει. Hfsdpezmy Avofx Actel

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2013, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Προσφέρεται μηχανή κοπής Deko 834 S, έτος κατασκευής 2013-2010, με μαχαίρι 300 mm και ενσωματωμένη συσκευή ακόνισης για το μαχαίρι. Σύνδεση 230V 50Hz. Το μηχάνημα είναι πλήρως λειτουργικό και άμεσα διαθέσιμο για χρήση. Διαθέσιμα 6 τεμάχια. Περισσότερες πληροφορίες κατόπιν αιτήματος. Πληρωμή με μετρητά ή προπληρωμή! Πώληση μόνο σε επαγγελματίες, χωρίς εγγύηση ή ευθύνη ελαττωμάτων. Hodpfxszcxamj Actjfl

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ο Μίξερ-Λειοτριβείο MADO MEW 724 αποτελεί βιομηχανικό εξοπλισμό σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό κρέατος και παρασκευασμάτων σε περιβάλλοντα βιομηχανικής επεξεργασίας τροφίμων. Χρησιμοποιείται πριν από τα στάδια ανάμιξης, μορφοποίησης ή μαγειρέματος, διασφαλίζοντας ομοιογενή υφή και σταθερή προετοιμασία των προϊόντων. Εντάσσεται ιδανικά σε γραμμή συνεχούς παραγωγής όπου η σταθερότητα και η ποιότητα έχουν κρίσιμη σημασία. Χάρη στον ισχυρό κινητήρα και τη βιομηχανική κατασκευή του, ο τεμαχιστής διατηρεί σταθερή παραγωγικότητα με ακρίβεια στην κοπή. Εξασφαλίζει ομοιογενή δομή στο προϊόν, βελτιώνοντας έτσι άμεσα την απόδοση των μεταγενέστερων μηχανημάτων της γραμμής. Συνεπώς, συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της συνολικής απόδοσης και τη μείωση απωλειών υλικού. Επιπλέον, η αξιοπιστία του ελαχιστοποιεί τις διακοπές, διασφαλίζοντας απρόσκοπτους βιομηχανικούς κύκλους. Ο MADO MEW 724 φημίζεται για την ικανότητά του να διαχειρίζεται μεγάλους όγκους, διατηρώντας σταθερή ποιότητα κοπής. Συνιστά βασικό στοιχείο στις γραμμές επεξεργασίας κρέατος. Η σχεδίασή του διευκολύνει τον καθαρισμό και τη συντήρηση, ενισχύοντας τη διαθεσιμότητα του μηχανήματος στην καθημερινή παραγωγή. Hedpfx Asy Enkusctsfl Τέλος, ως ανακατασκευασμένο μηχάνημα, ο τεμαχιστής αυτός αποτελεί στρατηγική λύση για απόκτηση αξιόπιστου εξοπλισμού με βέλτιστο κόστος επένδυσης. Προσφέρει ισορροπία βιομηχανικών απαιτήσεων, αξιοπιστίας και αποδοτικότητας. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Μοντέλο: MEW 724 Μάρκα: MADO (Wolf) Έτος: 2012 Σειριακός αριθμός: 110482 Τροφοδοσία: 400 V – τριφασικό Συχνότητα: 50 Hz Ισχύς: 6,1 / 8,9 kW Ένταση: 15,3 / 17,8 A Τύπος: Βιομηχανικός λειοτριβέας/τεμαχιστής κρέατος Εκτιμώμενη παροχή (τυπική διαμόρφωση): έως 1.500 kg/h Διάμετρος σχάρας: 114 mm Σύστημα κοπής: κοχλίας + μαχαίρια + σχάρα (τυπική βιομηχανική διαμόρφωση Wolf)

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Κοπτικό μηχάνημα CFS GEA CutMaster 500, μοντέλο VACUUM. Έχει υποστεί ολοκληρωτική ανακαίνιση. Hedsyn Dy Nopfx Actjfl Παρέχεται εγγύηση 3 μηνών για τα ανταλλακτικά.

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2012, Μηχανική Συσκευή Αποστέωσης Κρέατος Κατασκευαστής: AM2C Έτος κατασκευής: 2012 Μοντέλο: 1850 Hsdpfx Acjzta Hbstefl Παραγωγικότητα: 2 - 3,5 τόνοι ανά ώρα Ανακατασκευασμένη μηχανή, σε άριστη κατάσταση.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2024, Μηχανή πλήρωσης κενού τύπου Vemag -Τύπος: HP30E -Ισχύς: 36 kW Hodpfx Aszkkfioctjfl -Έτος κατασκευής: 2024 -Ώρες λειτουργίας: περίπου 2000 -Παραγωγικότητα: έως 8.700 kg/ώρα -Εύρος δόσεων: 5–99.999 γραμμάρια -Χωρητικότητα χοάνης: 350 λίτρα -Με δυνατότητα φόρτωσης σε δοχεία 200 λίτρων -Τροφοδοσία: 400–460V, 3 φάσεις, 50/60 Hz -Κατάσταση: μεταχειρισμένη, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμη για χρήση

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), HANDTMANN VF-830 F.P.A. PCM Το μηχάνημα μετά από γενική επισκευή. Όλα τα ρουλεμάν και τα στεγανοποιητικά σε αυτό το μηχάνημα είναι καινούρια. Hjdpfx Aoznt Hkectofl 3 μήνες εγγύηση για ανταλλακτικά. Μηχάνημα με υποδοχή για clipper. Μηχάνημα με σύστημα φόρτωσης. Εξοπλισμός: γράσο, πιστόλι λίπανσης, κλειδί ρότορα, κλειδί χοάνης, κλειδί συσκευής συγκράτησης, ξύστρα, σετ χοανών και τεχνική τεκμηρίωση. Χρόνος παράδοσης: 2 εβδομάδες ΜΕ: Κιβώτιο μετάδοσης σύνδεσης AG-410 Συσκευή συγκράτησης HV-414

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Ομοιόμορφη επικάλυψη με ελάχιστη κατανάλωση αλευριού Η συσκευή επικάλυψης με αλεύρι GEA OptiFlour II 600 είναι μια μηχανή σχεδιασμένη για την ακριβή και ομοιόμορφη εφαρμογή αλευριού, παναρίσματος ή μπαχαρικών σε τρόφιμα πριν από την περαιτέρω επεξεργασία τους. Η μηχανή χρησιμοποιεί την κατοχυρωμένη τεχνολογία δοσομέτρησης της GEA, η οποία είναι ιδιαίτερα αναγνωρισμένη στον κλάδο για την υψηλή επαναληψιμότητα της επικάλυψης των προϊόντων, μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση του υλικού επικάλυψης. Τεχνικές Προδιαγραφές της Συσκευής Επικάλυψης GEA OptiFlour II 600 Κατασκευαστής: GEA Food Solutions Bakel B.V. Μοντέλο: GEA OptiFlour II 600 Έτος κατασκευής: 2016 Πλάτος ιμάντα μεταφοράς: 600 mm Ταχύτητα ιμάντα μεταφοράς: 2,5–25 m/λεπτό Ελάχιστο ύψος προϊόντος: 16 mm Μέγιστο ύψος προϊόντος: 70 mm Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): 2700 x 1740 x 1950 mm Τροφοδοσία ρεύματος: 380–415 V, τριφασικό, 50–60 Hz Ισχύς: 5,3 kW Κατανάλωση ρεύματος: 13 A Πώς λειτουργεί η συσκευή παναρίσματος GEA OptiFlour II 600; Hfjdpfx Aezmhk Usctjl Το προϊόν μεταφέρεται σε έναν κατοχυρωμένο, δονητικό ιμάντα, στον οποίο τροφοδοτείται συνεχώς αλεύρι σε μικρές δόσεις, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη στρώση με ελεγχόμενο πάχος. Ο κατοχυρωμένος διαχωριστής αλευριού εξασφαλίζει επαναλήψιμη και ρυθμιζόμενη τροφοδοσία υλικού τόσο από την άνω όσο και από την κάτω πλευρά του προϊόντος, ενώ το ενσωματωμένο σύστημα αποφυγής συσσωμάτωσης αποτρέπει την είσοδο ρύπων στην στρώση παναρίσματος. Μια ρυθμιζόμενη ράβδος ξυσμού αποτρέπει την προσκόλληση του αλευριού στον ιμάντα μεταφοράς, ενώ προαιρετικοί πρέσες επιτρέπουν τον έλεγχο της στεγανότητας της επικόλλησης της επικάλυψης στην επιφάνεια του προϊόντος. Όλες οι ρυθμίσεις της μηχανής μπορούν να ρυθμιστούν εξωτερικά ενώ η γραμμή παραγωγής είναι σε λειτουργία, και μια διαφανής χοάνη διευκολύνει την παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο της στάθμης του αλευριού από τον χειριστή. Βασικά πλεονεκτήματα της συσκευής παναρίσματος GEA OptiFlour II 600 Το κατοχυρωμένο σύστημα δοσομέτρησης εξασφαλίζει την πιο ομοιόμορφη κατανομή του αλευριού στο προϊόν, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τη σταθερή ποιότητα της επικάλυψης και τη μείωση της σπατάλης του υλικού επικάλυψης κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Ο κλειστός σχεδιασμός της μηχανής ελαχιστοποιεί τη διασπορά σκόνης αλευριού στην αίθουσα παραγωγής, και η μονάδα μπορεί επίσης να ενσωματωθεί με το σύστημα GEA OptiAir, επιτρέποντας λειτουργία χωρίς σκόνη. Η απουσία χαλαρών δομικών εξαρτημάτων απλοποιεί σημαντικά τον καθαρισμό και τη συντήρηση της μηχανής, μειώνοντας τον χρόνο διακοπής που σχετίζεται με την υγιεινή, ενώ η στιβαρή κατασκευή εξασφαλίζει αξιόπιστη λειτουργία υπό συνεχή βιομηχανική χρήση. Το μοντέλο 600 μπορεί να επεξεργαστεί ένα ευρύ φάσμα υλικών επικάλυψης—από λεπτή προ-επικάλυψη, μέσω επικάλυψεων με βάση τα δημητριακά, έως ελαφριά και μεσαίου βάρους τριμμένα ψωμιά, καθώς και κολλώδη, καρυκευμένα μείγματα επικάλυψης. Εφαρμογές της Συσκευής Επικάλυψης GEA OptiFlour II 600 Η συσκευή επικάλυψης GEA OptiFlour II 600 χρησιμοποιείται σε γραμμές παραγωγής σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος, πουλερικών και ψαριών, όπου είναι απαραίτητο να επικαλυφθεί ομοιόμορφα το προϊόν με αλεύρι, παναρίσμα ή μπαχαρικά πριν από τις επόμενες φάσεις επεξεργασίας—όπως το ίδιο το παναρίσμα, το τηγάνισμα ή η κατάψυξη. Η μονάδα λειτουργεί καλά ως μέρος μιας γραμμής παναρίσματος, ενσωματώνοντας συσκευές επικάλυψης με τριμμένα ψωμιά και συστήματα εξαγωγής σκόνης.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2010, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, συνολικό βάρος: 12.000 κιλ, τάση εισόδου: 415 V, ρεύμα εισόδου: 70 A, συχνότητα εισόδου: 50 Hz, Πλήρης γραμμή παραγωγής πίτας Rademaker, μοντέλου 2010, ικανή να παράγει έως και 5.280 γεμιστές, αλμυρές πίτες (με καπάκι) ανά ώρα. Κατασκευαστής: Rademaker B.V. Hodpfxozvmy Hj Actefl Μέγιστη μηχανική ταχύτητα: έως και 22 κύκλοι/λεπτό. Παραγωγική ικανότητα: έως και 5.280 πίτες/ώρα. Ηλεκτρικές απαιτήσεις: 415 V / 50 Hz / 3 φάσεις. Ισχύς: 70 Αμπέρ (κατά προσέγγιση). Βάρος της πλήρους γραμμής: 12.000 kg. Αυτή η γραμμή παραγωγής αποτελείται από τα ακόλουθα εξαρτήματα/μηχανήματα: 1. 2 σετ εργαλείων, πλήρη με καρότσια, ένα σετ για πίτες με διάμετρο βάσης 110 mm. 2. Ηλεκτρικός πίνακας ελέγχου (με την επιγραφή ‘ΓΡΑΜΜΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΙΤΑΣ’). 3. Κεκλιμένος ιμάντας μεταφοράς για τη φόρτωση φύλλων ζύμης. 4. Επικεφαλής ιμάντας μεταφοράς (χρησιμοποιείται για την τροφοδοσία του ‘STRIPFEEDER’), ο οποίος λειτουργεί σε ύψος 2,4 μέτρων κατά μήκος της γραμμής. 5. Rademaker ‘STRIPFEEDER’ με αποσπαστήρα για την τοποθέτηση των βάσεων των πιτών. 6. Rademaker Μονάδα συμπίεσης 1 (χρησιμοποιείται για τη συμπίεση της ζύμης μέσα στη βάση της πίτας). 7. Rademaker ‘ΔΟΣΙΜΕΤΡΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ’ 6 διαδρόμων, με δοχείο και αντλία. 8. Rademaker ‘ΜΟΝΑΔΑ ΣΥΜΠΙΕΣΗΣ’ 2 για τη συμπίεση της γέμισης μέσα στις βάσεις. 9. Rademaker ‘ΙΜΆΝΤΑΣ ΜΕΤΑΦΟΡΆΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΠΆΚΙΑ’ για την τοποθέτηση των καπακιών στις γεμιστές πίτες. 10. Dutch Thermal Engineering b.v. (DTE) θερμοστάτης V-009.0 για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του λουτρού νερού που βρίσκεται κάτω από τον κύριο ιμάντα μεταφοράς και συγκρατεί τις βάσεις των πιτών. 11. Rademaker Μονάδα δημιουργίας σχέδιου/επιγραφής για την προσθήκη μοτίβου στο καπάκι και για τη διασφάλιση της σταθερής στερέωσής του στην πίτα. 12. Rademaker Ιμάντας μεταφοράς για την έξοδο/εκφόρτωση των πιτών. 13. Rademaker ‘ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗΣ ΖΥΜΗΣ’ για την περίσσεια ζύμης. 14. Rademaker ‘ΔΟΣΙΜΕΤΡΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ’ για την παράλληλη τοποθέτηση 5 πιτών κατά μήκος της γραμμής. 15. Ανώνυμο δοχείο ανάμειξης και αντλία για τη γυάλισση των πιτών με αυγό, τοποθετημένα σε κινητό πλαίσιο. ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ – Ο ΑΓΟΡΑΣΤΗΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΩΡΟ.

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, μήκος ταινίας πριονιού: 1.750 χιλ., πλάτος ταινιοπρίονου: 16 χιλ., Κόκκαλοπριονο Mado MKB 649 16A, 380V. Εργαστηριακά ελεγμένο, αποκατάσταση ελαττωμάτων. Φρένο κινητήρα. Καινούρια ταινία πριονιού. Δυνατότητα επιθεώρησης & δοκιμαστικής λειτουργίας! Hfsdpfx Asya H U Tectel Διατίθενται και άλλες μηχανές. Μετρητά ή προπληρωμή! Πώληση μόνο σε επαγγελματίες. Χωρίς εγγύηση, χωρίς ευθύνη για ελαττώματα.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Προσφέρουμε έναν μεταχειρισμένο γαλακτωματοποιητή KARL SCHNELL 119 FD 225 D – ένα βιομηχανικό μηχάνημα σχεδιασμένο για συνεχή τεμαχισμό, γαλακτωματοποίηση, ομογενοποίηση και άλεση τροφίμων. Το μηχάνημα είναι κατάλληλο για μονάδες επεξεργασίας κρέατος, μονάδες επεξεργασίας ψαριών, παραγωγή γεμίσεων, πατέ, σαλτσών, πάστας, αλλαντικών και έτοιμων γευμάτων. Το KARL SCHNELL 119 FD 225 D ανήκει στη σειρά FD των εν σειρά γαλακτωματοποιητών. Μηχανήματα αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται όπου απαιτείται μια πολύ λεπτή, ομοιόμορφη και σταθερή δομή προϊόντος. Η σειρά FD έχει σχεδιαστεί για υψηλής ποιότητας γαλακτωματοποίηση και μπορεί να προσαρμοστεί με κατάλληλα εργαλεία κοπής και διατάξεις κίνησης ανάλογα με το προϊόν που επεξεργάζεται. Η καρδιά των γαλακτωματοποιητών KARL SCHNELL είναι το σύστημα κοπής KS, το οποίο επιτρέπει την εντατική μείωση του μεγέθους του προϊόντος σε μια συνεχή διαδικασία. Ανάλογα με την εφαρμογή, αυτός ο τύπος μηχανήματος μπορεί να λειτουργήσει με διαφορετικές διατάξεις εργαλείων κοπής, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων με περιστρεφόμενες λεπίδες και διάτρητες πλάκες. Αυτό επιτρέπει στο μηχάνημα να προσαρμοστεί σε προϊόντα με διαφορετικές δομές, ιξώδες και τεχνολογικές απαιτήσεις. Ο εν σειρά τεμαχιστής λειτουργεί συνεχώς – το προϊόν τροφοδοτείται στον θάλαμο εργασίας, περνά από το σύστημα κοπής και εκφορτώνεται ως μια λεπτοκομμένη ή γαλακτωματοποιημένη μάζα. Αυτή η λύση βοηθά στην αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής, στη μείωση της χειρωνακτικής εργασίας και στην επίτευξη επαναλήψιμης ποιότητας προϊόντος στις επόμενες παρτίδες. Το μηχάνημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομη μονάδα ή ως μέρος μιας μεγαλύτερης τεχνολογικής γραμμής, για παράδειγμα μετά από προκαταρκτικό άλεση, ανάμειξη ή τεμαχισμό σε μπολ. Το KARL SCHNELL 119 FD 225 D είναι μια καλή λύση για μονάδες που αναζητούν έναν αποδοτικό εν σειρά γαλακτωματοποιητή για βιομηχανική παραγωγή τροφίμων. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: KARL SCHNELL Μοντέλο: 119 FD 225 D Τύπος μηχανήματος: γαλακτωματοποιητής Ισχύς: 74 kW / 100 HP Τροφοδοσία ρεύματος: 400 V Συχνότητα: 50 Hz Ταχύτητα κινητήρα: 2975 rpm Τάση λειτουργίας του πίνακα ελέγχου: 3 × 400 V / 50 Hz Τάση ελέγχου: 230 V AC Κατασκευή: ανοξείδωτος χάλυβας Hsdpfx Acozi U Rmstofl Εφαρμογή: τεμαχισμός, ομογενοποίηση και γαλακτωματοποίηση τροφίμων Κύρια πλεονεκτήματα: συνεχής εν σειρά λειτουργία υψηλή ισχύς 74 kW ταχύτητα κινητήρα 2975 rpm εντατικός τεμαχισμός και γαλακτωματοποίηση του προϊόντος δυνατότητα получения λεπτής και ομοιογενούς δομής μάζας κατάλληλο για γεμίσεις, γαλακτωμάτων, πατέ, σάλτσες και πάστες μπορεί να λειτουργήσει ως αυτόνομο μηχάνημα ή ως μέρος μιας τεχνολογικής γραμμής ανθεκτική βιομηχανική κατασκευή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα αναγνωρισμένος κατασκευαστής KARL SCHNELL λύση για συνεχή παραγωγή σε μονάδες επεξεργασίας τροφίμων

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2019, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ανιχνευτής σωλήνων Loma για ενσωμάτωση με κάθε γεμιστική μηχανή Handtmann, Vemag κ.ά., 100% λειτουργικός. Hfjdpfx Ajywdw Usctjl

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Αναδευτήρας σπειροειδούς τύπου Spomasz, χωρητικότητας 350 λίτρων, με σύστημα τροφοδοσίας για δοχείο μεταφοράς 200 λίτρων. Hjdpfx Aozmp Rcectsfl Πωλείται εκ μέρους πελάτη μια λειτουργική μηχανή, χωρίς εγγύηση και χωρίς δυνατότητα επιστροφής.

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Η πλήρης γραμμή παραγωγής της BRETINOV για την κατασκευή nems οργανώνει τρία σημαντικά στάδια της διαδικασίας. Περιλαμβάνει μια συσκευή μαλάκωσης των φύλλων, μια συσκευή δοσομέτρησης της γέμισης και ένα τραπέζι για το δίπλωμα και το τύλιγμα. Έτσι, κάθε τμήμα εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία πριν μεταφέρει το προϊόν στο επόμενο στάδιο. Αυτή η διαμόρφωση είναι κατάλληλη για ασιατικά εστιατόρια, εργοστάσια παραγωγής τροφίμων και κατασκευαστές έτοιμων γευμάτων. Επιτρέπει, μεταξύ άλλων, την επεξεργασία φύλλων ρυζιού και διαφορετικών συνταγών γέμισης. Επιπλέον, βελτιώνει την ακρίβεια της δοσομέτρησης, του διπλώματος και της τελικής παρουσίασης. Μαλάκωση των φύλλων ρυζιού Αρχικά, η συσκευή μαλάκωσης προετοιμάζει τα φύλλα πριν από τη δοσομέτρηση. Παρέχει νερό και στη συνέχεια ατμό, με σκοπό να μαλακώσει κάθε φύλλο. Έτσι, το φύλλο γίνεται πιο εύκολο στο δίπλωμα χωρίς να σπάει. Η BRETINOV τοποθετεί την πηγή ατμού κοντά στο φύλλο, προκειμένου να περιορίσει τις απώλειες θερμότητας. Επιπλέον, το σύστημα ρυθμίζει με ακρίβεια την παροχή νερού. Αυτό το στάδιο παραμένει απαραίτητο, επειμένω ένα πολύ ξηρό φύλλο μπορεί να σχιστεί. Αντίθετα, ένα πολύ υγρό φύλλο γίνεται δύσκολο στη διαχείριση. Ακριβής δοσομέτρηση της γέμισης Στη συνέχεια, η συσκευή δοσομέτρησης BRETINOV P007 τοποθετεί τη γέμιση στο μαλακωμένο φύλλο. Η πινακίδα που παρέχεται προσδιορίζει σαφώς αυτό το τμήμα ως μια συσκευή δοσομέτρησης P007, έκδοση 2, κατασκευασμένη το 2024. Η κεφαλή δοσομέτρησης χρησιμοποιεί μια βίδα για να μετακινήσει το μείγμα προς την έξοδο. Έτσι, ελέγχει ευκολότερα την ποσότητα που τοποθετείται. Επιπλέον, η BRETINOV σχεδιάζει αυτό το σύστημα για να διατηρήσει την υφή των συστατικών και να περιορίσει τον συνθλίβη τους. Εναλλάξιμες ακροδύσεις μπορούν επίσης να προσαρμόσουν το σχήμα της δόσης ανάλογα με τη συνταγή. Δίπλωμα και τύλιγμα των nems Τέλος, το τραπέζι διπλώματος λαμβάνει το γεμισμένο φύλλο. Βοηθά τον χειριστή ή το μηχανικό σύστημα να διπλώσει τις άκρες και στη συνέχεια να τυλίξει το nem. Αυτό το στάδιο βελτιώνει το σχήμα του προϊόντος και περιορίζει τις διαφορές μεταξύ των τεμαχίων. Hfodpszpw Etofx Actol Η BRETINOV χρησιμοποιεί επίσης συστήματα ψεκασμού αέρα στα αυτόματα τμήματα. Αυτά αποτρέπουν την κόλληση του υγρού φύλλου κατά τη διάρκεια του διπλώματος. Ως εκ τούτου, η γραμμή διευκολύνει την παραγωγή nems με ομοιόμορφο σχήμα πριν από το μαγείρεμα, την κατάψυξη ή τη συσκευασία. Μια καλύτερα οργανωμένη παραγωγή Τα τρία τμήματα λειτουργούν σε μια συνεχή σειρά. Αρχικά, η συσκευή μαλάκωσης μαλακώνει το φύλλο. Στη συνέχεια, η συσκευή δοσομέτρησης τοποθετεί τη γέμιση. Τέλος, το τραπέζι διπλώματος δίνει στο προϊόν το τελικό του σχήμα. Αυτή η οργάνωση μειώνει τις μετακινήσεις και τις επαναλαμβανόμενες κινήσεις. Επιπλέον, βοηθά τις ομάδες να ελέγχουν καλύτερα τη συνταγή και την παρουσίαση. Η BRETINOV αναπτύσσει τις γραμμές παραγωγής της με σκοπό να μειώσει τις χειρωνακτικές εργασίες και να βελτιώσει την άνεση των χειριστών. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: BRETINOV Σύνθεση της γραμμής: συσκευή μαλάκωσης P002, συσκευή δοσομέτρησης P007 έκδοση 2 και τραπέζι διπλώματος/τυλίγματος P003 Συσκευή μαλάκωσης P002: τροφοδοσία 380 V, ισχύς 8 kW, κατανάλωση νερού 30 L/ώρα, αυτόματος καθαρισμός της επιφάνειας, βάρος 250 kg Συσκευή δοσομέτρησης P007: τροφοδοσία 220 V, ισχύς 0,8 kW, πνευματική τροφοδοσία, χωρητικότητα 60 kg, βάρος 105 kg, σειριακός αριθμός S594, έτος 2024, σήμανση CE Τραπέζι διπλώματος/τυλίγματος P003: τροφοδοσία 220 V, πνευματική τροφοδοσία, βάρος 100 kg Διαστάσεις (Μ, Π

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Βιομηχανική μηχανή τεμαχισμού για αποξεστημένα κρέατα Η οριζόντια μηχανή τεμαχισμού EBAKI 1 V πραγματοποιεί ομοιόμορφο τεμαχισμό αποξεστημένων κρεάτων. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τη βιομηχανία πουλερικών, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα ή ορισμένα αλλαντικά. Έτσι, επιτρέπει την παραγωγή πολλών φιλέτων ή φετών παράλληλων μεταξύ τους από ένα μόνο κομμάτι κρέατος. Αυτή η τεχνολογία ανταποκρίνεται στις ανάγκες των εργαστηρίων τεμαχισμού, των βιομηχανιών κρέατος και των παραγωγών επεξεργασμένων προϊόντων. Επιπλέον, ο οριζόντιος τεμαχισμός επιτρέπει την επίτευξη πιο σταθερού πάχους, βελτιώνοντας παράλληλα την εμφάνιση του τελικού προϊόντος. Ακριβής οριζόντιος τεμαχισμός Το προϊόν μετακινείται μεταξύ ενός κάτω ιμάντα και ενός άνω ιμάντα. Αυτοί οι δύο μεταφορείς συγκρατούν το κρέας κατά τη διάρκεια της διέλευσής του στην περιοχή τεμαχισμού. Στη συνέχεια, οι λεπίδες εκτελούν μια εναλλασσόμενη κίνηση σε αντίθετες κατευθύνσεις. Έτσι, το προϊόν παραμένει σταθερό και τα φιλέτα που προκύπτουν είναι ομοιόμορφα και παράλληλα. Hsdezv N Rzopfx Actjfl Αυτό το σύστημα περιορίζει επίσης τις απώλειες υλικού κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού. Ως εκ τούτου, συμβάλλει στην καλύτερη αξιοποίηση των κομματιών κρέατος και στην τυποποίηση των μερίδων. Διάφορες εφαρμογές Η σειρά EBAKI μπορεί να πραγματοποιήσει οριζόντιο τεμαχισμό φιλέτων κοτόπουλου, γαλοπούλας, μοσχαριού, χοιρινού, λουκάνικων ή μπέικον. Ο κατασκευαστής παρουσιάζει επίσης εφαρμογές για κοτόπουλο παρμεζάνα, μαγειρεμένα φιλέτα κοτόπουλου και ορισμένους εξαιρετικά λεπτούς τεμαχισμούς. Χάρη σε αυτή την ευελιξία, η μηχανή μπορεί να ενσωματωθεί σε διάφορες γραμμές παραγωγής. Μπορεί, για παράδειγμα, να χρησιμοποιηθεί μετά την προετοιμασία ή το καθάρισμα του κρέατος. Στη συνέχεια, τα φιλέτα μπορούν να μεταφερθούν σε μια γραμμή μαρινάρισματος, μαγειρέματος, επικάλυψης, συσκευασίας ή κατάψυξης. Καθαρισμός και ενσωμάτωση στην παραγωγή Η σχεδίαση της EBAKI διευκολύνει την πρόσβαση στα στοιχεία τεμαχισμού και στους μεταφορείς. Σε αυτή τη σειρά, οι οδηγοί και οι ιμάντες μπορούν να αφαιρεθούν χωρίς εργαλεία, διευκολύνοντας τον καθαρισμό και τη συντήρηση. Η οριζόντια μηχανή τεμαχισμού EBAKI αποτελεί επομένως μια κατάλληλη λύση για τις βιομηχανίες που αναζητούν ομοιόμορφο τεμαχισμό, καλύτερη αξιοποίηση των πρώτων υλών και πιο ομοιογενή παραγωγή. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Μάρκα: EBAKI Μοντέλο: 1 V Τύπος: οριζόντια μηχανή τεμαχισμού για αποξεστημένα κρέατα Έτος: 2022 Αριθμός σειράς: 22 234 12 20 Ισχύς: 1,5 kW Τάση: 400 V Τροφοδοσία: 3 φάσεις + ουδέτερος + γείωση Συχνότητα: 50–60 Hz Ένταση: 5 A Βάρος: 460 kg L4MFJ3V6

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2020, Μηχάνημα ανάμειξης κρέατος - tumbler. Hodeyhzr Hjpfx Actjfl

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2010, Laska WW 130 2 διασταυρούμενος κιμάς 2 ταχυτήτων μηχάνημα Έτος κατασκευής 2010 Εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι Καπάκι σχάρας με ασφάλεια διακόπτη Κεφαλή κιμά 130 mm Έως 3 πλάκες κιμά και 2 μαχαίρια 4 λεπίδων Hfodozbt N Hspfx Actel Κινητήρας 17 kW - 35 amp

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Η Lutetia T2 μίξερ/βαρέλα είναι ένα σημείο αναφοράς στον τομέα της ανάμειξης υπό κενό. Σχεδιασμένη για να καλύπτει τις ανάγκες εργαστηρίων επεξεργασίας κρεάτων και τροφίμων, προσφέρει χωρητικότητα ιδανική για μεσαίας κλίμακας παραγωγές. Έτσι διασφαλίζει τέλεια ισορροπία μεταξύ απόδοσης και μικρού αποτυπώματος. Χάρη στο ομοιογενές σύστημα ανάδευσης, η Baratte T2 βελτιστοποιεί τη μαρινάρισμα και βελτιώνει την υφή των προϊόντων. Η διαδικασία υπό κενό επιτρέπει ομοιόμορφη απορρόφηση των άλμης και μειώνει τις απώλειες απόδοσης. Επιπλέον, προστατεύει την ποιότητα των κρεάτων, περιορίζοντας την οξείδωση και αυξάνοντας την διάρκεια ζωής. Αυτή η αποδοτικότητα την καθιστά απαραίτητο εργαλείο για βιομηχανικές μονάδες που επιθυμούν σταθερή και συνεχή παραγωγή. Επιπρόσθετα, η στιβαρότητα και η κατασκευή εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι εγγυώνται υψηλή αντοχή. Οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα πληρούν τα αυστηρότερα υγειονομικά πρότυπα, κάτι που διευκολύνει τον καθαρισμό και τη συντήρηση. Επίσης, το περιορισμένο μέγεθος της σε σύγκριση με μεγαλύτερα μοντέλα επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση σε εργαστήρια με περιορισμένο χώρο. Τέλος, η Europ’Equipement προσφέρει αυτό το μεταχειρισμένο μηχάνημα πλήρως ανακαινισμένο και ελεγμένο από τους τεχνικούς της. Με αυτό τον τρόπο, η Lutetia T2 υπόκειται σε σχολαστικό έλεγχο ώστε να παρέχει αξιοπιστία, ασφάλεια και απόδοση στην καθημερινή λειτουργία. Για επιχειρήσεις που αναζητούν οικονομική και αποδοτική λύση, το συγκεκριμένο μηχάνημα αποτελεί στρατηγική επένδυση. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Χωρητικότητα: 800 έως 1000 kg Χρήσιμος όγκος: 1650 L Βάρος χωρίς φορτίο: 1000 kg Ισχύς κινητήρα: 5,4 kW Ηλεκτρική παροχή: 400 V Hfsdpfx Aeygicgsctel Διαστάσεις (Μ × Π × Υ): 2.520 × 1.200 × 1.800 mm

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Προέρχεται απευθείας από μια κλειστή μονάδα παραγωγής τροφίμων – χρησιμοποιούνταν για το τηγάνισμα αυγών σκωτσέζικου τύπου. Οι διαστάσεις θα δοθούν αργότερα. Η μηχανή είναι πανομοιότυπη με το τηγανιστή HeatWave της εταιρείας Heat and Control, οπότε υποθέτουμε ότι πιθανόν κατασκευάστηκε με άδεια από την Heat and Control. Μπορεί να παραδοθεί ως ένα ολοκληρωμένο σύστημα, το οποίο περιλαμβάνει μια μεγάλη δεξαμενή διπλού τύπου για φρέσκο και χρησιμοποιημένο λάδι, καθώς και ένα προκαταρκτικό φίλτρο τύπου Berief Drum. Αυτή η μηχανή δεν διαθέτει ιμάντα συγκράτησης στο επάνω μέρος. Hedezmy Aiopfx Actefl

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Προσφέρεται δοχείο γλυκερίνης / δοχείο βρασμού 120L V2A, διπλού τοιχώματος, σύνδεση 380V, με καπάκι. Το δοχείο έχει ελεγχθεί στο εργαστήριο και είναι άμεσα έτοιμο για χρήση. Hodpfx Aezcwwqsctsfl Πληρωμή με μετρητά ή προπληρωμή. Πώληση μόνο σε επαγγελματίες, χωρίς εγγύηση ή ευθύνη.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2013, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Προσφέρουμε τον γεμιστήρα εμβόλου Frey Oscar 20 από το 2013 – μία συμπαγή και ανθεκτική μηχανή σχεδιασμένη για την ακριβή γέμιση λουκάνικων και γεμισμάτων σε βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος, κρεοπωλεία και μικρές έως μεσαίες γραμμές παραγωγής. Αποτελεί μια πρακτική λύση για την παραγωγή λουκάνικων, αλλαντικών, ντελικατέσεν και άλλων προϊόντων που απαιτούν ακριβή δοσομέτρηση και ομοιόμορφη γέμιση. Το μοντέλο Frey Oscar 20 είναι εξοπλισμένο με κινητήρα 0,75 kW και λειτουργεί με τριφασική παροχή ρεύματος 400V. Χάρη στο σύστημα γέμισης με έμβολο, η μηχανή εξασφαλίζει καλή διαχείριση διαδικασίας, υψηλή επαναληψιμότητα μερίδων και εύκολη λειτουργία. Αυτή η συσκευή εκτιμάται ιδιαίτερα σε περιπτώσεις όπου η απλότητα, η αξιοπιστία και η εύκολη υγιεινή είναι απαραίτητες. Η μηχανή γέμισης με έμβολο Frey Oscar 20 είναι κατάλληλη τόσο ως αυτόνομη θέση εργασίας όσο και ως προσθήκη σε υπάρχουσα γραμμή παραγωγής. Η στιβαρή κατασκευή και το όνομα Frey την καθιστούν αξιόπιστη επιλογή για επιχειρήσεις που αναζητούν μεταχειρισμένη γεμιστική μηχανή η οποία θα αυξήσει την αποδοτικότητα παραγωγής και θα διατηρήσει την υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: Frey Μοντέλο: Oscar 20 Τύπος μηχανής: γεμιστική μηχανή εμβόλου Έτος κατασκευής: 2013 Hfedsy Df R Aepfx Actjl Ισχύς: 0,75 kW Τάση λειτουργίας: 400 V Φάσεις: 3 Κύρια πλεονεκτήματα του Frey Oscar 20: ακριβής γέμιση, συμπαγής και πρακτικός σχεδιασμός, σταθερή λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, εύκολη χρήση και καθαρισμός, ιδανική για παραγωγή λουκάνικων και προϊόντων κρέατος. Διαθεσιμότητα: 2 τεμάχια

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Η ατμολέβητα μαγειρέματος Crown DL-20 έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα πολλών τροφίμων σε βιομηχανικές μονάδες επεξεργασίας τροφίμων. Χάρη στον ατμοθάλαμό της, διαχέει ομοιόμορφη θερμότητα σε όλη την επιφάνεια της δεξαμενής. Έτσι, είναι ιδανική για το μαγείρεμα σαλτσών, σούπας, έτοιμων γευμάτων, λαχανικών, παρασκευασμάτων με βάση το κρέας, προϊόντων εστίασης και άλλων συνταγών που απαιτούν ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Ο ημισφαιρικός πυθμένας της προάγει την άριστη θερμική κυκλοφορία, περιορίζοντας παράλληλα τα σημεία υπερθέρμανσης. Επιπλέον, η δεξαμενή της από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα προσφέρει μεγάλη αντοχή στην εντατική χρήση. Ως εκ τούτου, οι βιομηχανίες επιτυγχάνουν ομοιόμορφο μαγείρεμα, βελτιώνουν την ποιότητα των τελικών προϊόντων και μειώνουν τον κίνδυνο επακόλλησης. Επιπλέον, αυτή η ατμολέβητα διαθέτει στιβαρή κατασκευή, τοποθετημένη σε τρία ανοξείδωτα πόδια, γεγονός που διευκολύνει την ενσωμάτωσή της σε μια βιομηχανική κουζίνα ή μια γραμμή παραγωγής τροφίμων. Επιπλέον, η λειτουργία της με ατμό επιτρέπει ένα ήπιο, γρήγορο μαγείρεμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παραγωγές που απαιτούν άριστο έλεγχο της θερμοκρασίας. Τέλος, αυτή η ατμολέβητα μαγειρέματος Crown DL-20 έχει ανακατασκευαστεί από την Europ'Équipement. Κάθε συσκευή επιθεωρείται, καθαρίζεται, ελέγχεται και δοκιμάζεται πριν από τη διάθεσή της στην αγορά, προκειμένου να προσφερθεί μια αξιόπιστη, οικονομική και βιώσιμη λύση στους επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: Crown Food Service Equipment Ltd. Μοντέλο: DL-20 Χωρητικότητα: 20 γαλόνια (≈ 76 λίτρα) Έτος κατασκευής: 1990 Hfedpfxozl D Nks Actsl Κατασκευή: Ανοξείδωτος χάλυβας κατάλληλος για τρόφιμα Μέγιστη επιτρεπόμενη πίεση (MAWP): 35 psi (≈ 2,41 bar) Μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας: 281 °F (≈ 138 °C)

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ο αναμικτήρας-τεμαχιστής MADO MEW 723 συνδυάζει την ανάμειξη και τον τεμαχισμό σε μία μόνο μηχανή. Η MADO τον κατατάσσει επίσημα στις αυτόματες μηχανές ανάμειξης και τεμαχισμού. Απευθύνεται σε βιομηχανικές κρεαταγορές, εργοστάσια παραγωγής αλλαντικών και εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος. Επιτρέπει, μεταξύ άλλων, την παρασκευή τεμαχισμένων προϊόντων, γέμισης, καρυκευμένων μειγμάτων ή βάσεων για την παραγωγή λουκάνικων. Η χοάνη των 120 λίτρων είναι κατάλληλη για επαγγελματική παραγωγή, περιορίζοντας παράλληλα τις μεταφορές μεταξύ δύο ξεχωριστών συσκευών. Λειτουργία του MADO MEW 723 Η συσκευή ανάμειξης κατανέμει τα κομμάτια κρέατος, τα μπαχαρικά και τα άλλα συστατικά πριν αυτά περάσουν από το σύστημα τεμαχισμού. Η κεντρική ράβδος διαθέτει τέσσερα προφίλ ανάμειξης. Στη συνέχεια, η βίδα μεταφοράς κατευθύνει σταθερά το προϊόν προς το σύστημα τεμαχισμού. Ανάλογα με τη διαμόρφωση, ο κατασκευαστής προσφέρει, μεταξύ άλλων, ένα σύστημα Unger B98 με πέντε εξαρτήματα ή ένα σύστημα Enterprise μεγέθους 32. Επίσης, ορισμένες εκδόσεις μπορούν να εξοπλιστούν με συστήματα Unger D114, E130 ή Enterprise E52. Επομένως, η ακριβής διαμόρφωση αυτής της μηχανής πρέπει να επιβεβαιωθεί οπτικά πριν ανακοινωθεί το σύστημα τεμαχισμού. Hjdpfx Ajzpwftsctefl Αυτή η οργάνωση βελτιώνει την ομοιογένεια των συνταγών και μειώνει τις ενδιάμεσες διαδικασίες χειρισμού. Έτσι, ο χειριστής μπορεί να προετοιμάσει ένα ομοιογενές προϊόν πριν από τη συσκευασία, τη διαλογή, την ωθούμενη διανομή ή τη διαμόρφωση. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, το MEW 723 μπορεί επίσης να επεξεργαστεί μεγάλα κομμάτια και υλικά που έχουν σκληρύνει λόγω της ψύξης. Ωστόσο, η πραγματικά επιτρεπτή θερμοκρασία εξαρτάται από τον εξοπλισμό που είναι τοποθετημένος και από τη φύση του προϊόντος. Επομένως, η μηχανή είναι κατάλληλη για γραμμές όπου η ομοιογένεια της ανάμειξης και του μεγέθους των κόκκων επηρεάζει άμεσα την τελική ποιότητα. Καθαρισμός και ενσωμάτωση σε μια γραμμή Το πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι πληροί τις τυπικές απαιτήσεις των περιβαλλόντων επεξεργασίας τροφίμων. Ο κατασκευαστής προβλέπει επίσης μια οπισθοδρόμηση, έναν θάλαμο έκπλυσης, μια αφαιρούμενη συσκευή ανάμειξης και ένα αφαιρούμενο σώμα τεμαχισμού. Αυτά τα στοιχεία διευκολύνουν την πρόσβαση στις περιοχές εργασίας, τον καθαρισμό και τις εργασίες συντήρησης. Ένα εργαλείο αφαίρεσης της βίδας περιγράφεται επίσης στην τεκμηρίωση του μοντέλου. Ως εκ τούτου, οι ομάδες μπορούν να οργανώσουν ευκολότερα τις αλλαγές στην παραγωγή και τις εργασίες συντήρησης. Ο αναμικτήρας-τεμαχιστής MADO MEW 723 μπορεί να τοποθετηθεί μετά την κοπή ή την προετοιμασία των πρώτων υλών. Στη συνέχεια, μπορεί να τροφοδοτήσει έναν ωθητήρα, μια μηχανή διαμόρφωσης, μια μηχανή διαλογής ή μια γραμμή συσκευασίας. Αυτή η ενσωμάτωση μειώνει τα χειροκίνητα στάδια, βελτιώνει τη συνεχή ροή παραγωγής και προάγει μια πιο σταθερή ποιότητα. Αντίθετα, οι επιλογές όπως η ενσωματωμένη ψύξη, ο διαχωριστής χόνδρων και τενόντων, ο μεταβλητής συχνότητας κινητήρας ή η ενισχυμένη μετάδοση θα πρέπει να αναφέρονται μόνο εάν η παρουσία τους έχει επιβεβαιωθεί στη μηχανή. Αυτή η μηχανή έχει ανακατασκευαστεί από την Europ'Équipement. Κάθε μηχανή επιθεωρείται, καθαρίζεται, ελέγχεται και δοκιμάζεται πριν από τη διάθεσή της στην αγορά, προκειμένου να προσφερθεί μια αξιόπιστη, οικονομική και βιώσιμη λύση στους επαγγελματίες του κλάδου επεξεργασίας τροφίμων. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και μοντέλο: MADO MEW 723 Έτος και σειριακός αριθμός: 2014 – 20002802 Όγκος της χοάνης: 120 λίτρα Τροφοδοσία: 400 V – τριφασικό

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ανάμειξη και μαρινάρισμα σε συνθήκες κενού Ο αναμικτήρας κενού Vakona ESK επεξεργάζεται κρέατα, πουλερικά και ψάρια σε συνθήκες κενού. Επιτρέπει την ανάμειξη, το μασάζ, το μαρινάρισμα και την ομογενοποίηση των προϊόντων σε μια ενιαία δεξαμενή. Έτσι, είναι κατάλληλο για βιομηχανίες αλλαντοποιίας, εργαστήρια επεξεργασίας και παραγωγούς επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος. Βοηθά, ιδίως, στην ομοιόμορφη κατανομή της μαρινάδας, της άλμης, των μπαχαρικών και των άλλων συστατικών γύρω από τα προϊόντα. Το σύστημα μπορεί να επεξεργαστεί ολόκληρα κομμάτια ή τεμαχισμένα προϊόντα. Επιπλέον, η δεξαμενή εκτελεί μια ελεγχόμενη κίνηση κατά τη διάρκεια του κύκλου. Ανάλογα με το εργαλείο που είναι εγκατεστημένο, η μηχανή εκτελεί μια ήπια ανάμειξη ή ένα πιο έντονο μασάζ. Συνεπώς, ο χειριστής μπορεί να προσαρμόσει την επεξεργασία στην επιθυμητή υφή και στην ευαισθησία των πρώτων υλών. Πώς λειτουργεί το VAKONA ESK; Αρχικά, ο χειριστής τοποθετεί τα προϊόντα και τα συστατικά στη δεξαμενή. Στη συνέχεια, η αντλία αφαιρεί τον αέρα για να δημιουργήσει το προγραμματισμένο επίπεδο κενού. Ο βραχίονας μετακινεί σταθερά τα υλικά κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου. Το κενό διευκολύνει την επαφή μεταξύ των προϊόντων και της μαρινάδας. Έτσι, μειώνει τις θύλακες αέρα και βελτιώνει την κατανομή των υγρών. Επιπλέον, η μεταβλητή ταχύτητα επιτρέπει την προσαρμογή της κίνησης στις διάφορες συνταγές. Η μηχανή μπορεί να εναλλάσσει τις φάσεις εργασίας, παύσης και αερισμού για να ελέγχει καλύτερα τη διαδικασία. Ψύξη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας Hjdpfx Aezpw S Tjctsfl Η σειρά ESK συνδυάζει την επεξεργασία σε συνθήκες κενού με ένα σύστημα άμεσης ψύξης. Ένας εναλλάκτης θερμότητας που τοποθετείται γύρω από τη δεξαμενή βοηθά στη διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ανάμειξης ή του μαριναρίσματος. Έτσι, η μηχανή περιορίζει την υπερθέρμανση που προκαλείται από την κίνηση των προϊόντων. Αυτός ο έλεγχος της θερμοκρασίας προστατεύει την υφή των πρώτων υλών. Επιπλέον, ευνοεί μια πιο ομοιόμορφη διαδικασία μεταξύ των διαφόρων παρτίδων. Η ψύξη παρουσιάζει, επομένως, ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις ευαίσθητες συνταγές και τις παραγωγές που απαιτούν ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έλεγχος και παρακολούθηση συνταγών Η VAKONA προσφέρει μια οθόνη αφής ικανή να αποθηκεύσει έως και 99 προγράμματα στη σειρά ESK. Έτσι, ο χειριστής μπορεί να καταγράψει τις παραμέτρους που είναι συγκεκριμένες για κάθε συνταγή. Μπορεί, ιδίως, να ρυθμίσει την ταχύτητα, τη διάρκεια, τις παύσεις, το κενό και τις φάσεις αερισμού. Επιπλέον, το σύστημα μπορεί να καταγράψει τα δεδομένα της διαδικασίας σύμφωνα με τις αρχές HACCP. Συνεπώς, η επιχείρηση βελτιώνει την παρακολούθηση της παραγωγής και διευκολύνει την αναπαραγωγή των ίδιων ρυθμίσεων. Ένας αυτόματος διαχωριστής νερού προστατεύει επίσης το κύκλωμα κενού κατά τη λειτουργία. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και σειρά: VAKONA ESK STL Λειτουργίες: ανάμειξη, μασάζ, μαρινάρισμα και ομογενοποίηση σε συνθήκες κενού Όγκος δεξαμενής ανάλογα με το μοντέλο: 60 έως 1.500 λίτρα Χωρητικότητα ανάλογα με το προϊόν: 5 έως 1.150 κιλά ανά κύκλο Εξοπλισμός: δεξαμενή με ψύξη, αυτόματη αντλία κενού, οθόνη αφής με 99 προγράμματα και παρακολούθηση HACCP SM+EPKZB

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2004, Προσφέρεται ένας μηχανισμός κοπής κρέατος Winkelwolf, μοντέλο K+G Wetter WW-130, με διαχωριστικό σύστημα και δύο ταχύτητες. Ισχύς κινητήρα: 19 kW, 50A, 400V. Παραγωγικότητα: περίπου 3500 kg/ώρα. Σετ κοπής: 5 τεμαχίων, διαχωριστικό σετ. Έχει ελεγχθεί στο εργαστήριο και είναι άμεσα έτοιμο για χρήση. Hodpfjzxqlfex Actjfl Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Αποδεκτοί τρόποι πληρωμής: μετρητά ή προκαταβολή. Πώληση μόνο σε επαγγελματίες. Δεν παρέχεται εγγύηση, δεν αναλαμβάνεται καμία ευθύνη.