Υβριδικός περιστρεφόμενος φούρνος πίτσας για 10 πίτσες

MORELLO FORNI MRi130

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2024, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 00313019, τάση εισόδου: 380 V, συνολικό μήκος: 1.870 χιλ., συνολικό πλάτος: 2.000 χιλ., συνολικό ύψος: 1.940 χιλ., συνολικό βάρος: 2.250 κιλ, τύπος καυσίμου: υβριδικό, Σειρά MRi – MRi130 Standard Ενέργεια: ξύλο + αέριο Συνολική ισχύς ξύλου: 35 kW Συνολική ισχύς αερίου: 36 kW Κατανάλωση φυσικού αερίου: 3,8 m³/h Κατανάλωση υγροποιημένου πετρελαιοκίνητου αερίου (LPG): 2,7 kg/h Σύνδεση αερίου: 3/4” G Χωρητικότητα: 10 πίτσες Ø30 cm Παραγωγικότητα: 170 πίτσες/ώρα Περιστρεφόμενη πλάκα θέρμανσης με αέριο Πλάκα με μεταβλητή ταχύτητα και κατεύθυνση Δύο ανεξάρτητοι καυστήρες Ατμοσφαιρικοί, ακτινοβόλοι καυστήρες Καυστήρες σχεδιασμένοι από την Morello Forni Υψηλή θερμική μάζα Μόνωση σχεδιασμένη για τον περιορισμό των απωλειών Διπλή λειτουργία: χειροκίνητη / αυτόματη Hodpfx Aiezlp Ilsdefn Χειροκίνητη λειτουργία με ρυθμιστή φλόγας Διεπαφή αφής Inteltouch System Αναλογικά θερμοστατικά χειριστήρια (προαιρετικά) Πλευρικό άνοιγμα με πόρτα Εξωτερικό συρτάρι για τη συλλογή στάχτης Επιφάνειες Sorrentino (κατόπιν αιτήματος) Εξωτερικές διαστάσεις: 2000 × 1870 × 1940 mm Πλάτος εισόδου: 650 mm Καθαρό βάρος: 2250 kg Γενική παρουσίαση Το MRi130 Standard της Morello Forni είναι ένας υβριδικός, περιστρεφόμενος φούρνος που χρησιμοποιεί ξύλο και αέριο, και απευθύνεται σε επαγγελματίες παρασκευαστές πίτσας που αναζητούν μια ισχυρή, σταθερή και προσαρμόσιμη λύση για συνεχή παραγωγή. Μπορεί να λειτουργήσει μόνο με ξύλο, μόνο με αέριο ή σε συνδυασμένη λειτουργία ξύλου και αερίου, γεγονός που επιτρέπει τη ρύθμιση του χρόνου ψησίματος ανάλογα με το ρυθμό παραγωγής, το είδος της πίτσας και την οργάνωση της κουζίνας. Με χωρητικότητα 10 πίτσων Ø30 cm και αναφερόμενη παραγωγή 170 πίτσων/ώρα, αυτός ο υβριδικός, επαγγελματικός φούρνος πίτσας απευθύνεται σε πιτσαρίες, ιταλικά εστιατόρια, κουζίνες ανοιχτού τύπου και εστιατόρια που χρειάζονται έναν περιστρεφόμενο φούρνο ξύλου/αερίου, ικανό να ανταποκριθεί σε αυξημένους ρυθμούς παραγωγής, διατηρώντας παράλληλα ομοιόμορφο ψήσιμο.